CUISINIER ITINERANT H/F - 13 SALON-DE-PROVENCE - CDD 1900€

Le Conseil Régional PACA recrute un cuisinier itinérant (H/F) pour un contrat à durée déterminée de 12 mois. Basé à Salon-de-Provence (13), ce poste s’inscrit dans le cadre de la gestion des repas dans les établissements scolaires et internats de la région. En tant que cuisinier itinérant, vous participerez à des missions variées en déplacement dans plusieurs établissements, en garantissant la qualité et la sécurité des repas. Ce rôle offre une opportunité de contribuer à l’alimentation de centaines d’élèves tout en travaillant dans un cadre public dynamique et structuré.

Vous intervenez sous la supervision du chef de cuisine du lycée d’affectation, en remplacement dans des établissements appartenant à une zone de mobilité définie. Vos missions incluent la réalisation des recettes selon les instructions du chef, la préparation des produits et la mise en place des matériels de cuisine. Vous participerez également à la distribution des plats, au suivi des températures et aux prélèvements d’échantillons. Le respect des procédures HACCP et des normes d’hygiène alimentaire est une priorité absolue pour assurer la sécurité des repas. Ce poste exige une rigueur, une organisation et une capacité à s’adapter aux contraintes d’un environnement scolaire.

Le profil recherché correspond à un professionnel possédant au moins 6 mois d’expérience dans la restauration scolaire ou un secteur similaire. Une maîtrise des techniques culinaires, de la cuisson et de la gestion des équipements de cuisine est indispensable. Vous devez également connaître les règles de sécurité et d’hygiène alimentaire (HACCP) pour garantir la conformité des pratiques. Des qualités d’équipe, une attention aux détails et une flexibilité sont des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. La capacité à travailler en équipe et à gérer des situations à la fois techniques et humaines est essentielle.

Le salaire mensuel proposé est de 1 900 euros sur 12 mois, pour un contrat de 12 mois. Vous bénéficierez d’un cadre de travail stable et d’un équilibre entre professionnalisme et bien-être. L’entreprise valorise la diversité et l’engagement des collaborateurs, en offrant des perspectives d’évolution et des conditions de travail adaptées. En rejoignant le Conseil Régional PACA, vous participez à un projet public qui a un impact concret sur la vie des élèves et des équipes éducatives. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée.