CUISINIER ITINERANT (H/F) - P.A.C.A. - Saint-Raphaël - CDD 12 mois - 1900€

Cuisinier itinérant (H/F) – Le Conseil Régional PACA recrute un(e) cuisinier(e) itinérant(e) à Saint-Raphaël (83) pour un contrat à durée déterminée de 12 mois. Cette opportunité s’inscrit dans le cadre de la gestion des repas dans les établissements scolaires et les internats, en collaboration avec les équipes pédagogiques. L’entreprise, engagée dans l’amélioration des conditions de vie des élèves, recherche un(e) professionnel(le) passionné(e) par le service public et la cuisine collective. L’ambiance de travail est dynamique, avec une forte valorisation des équipes et une attention particulière à la qualité des repas. Ce poste offre une grande flexibilité, en raison de la mobilité géographique nécessaire pour couvrir plusieurs établissements dans la zone assignée.

En tant que cuisinier itinérant, vous assurerez la préparation des repas dans les restaurants scolaires et internats, en suivant les instructions du chef de cuisine. Vos missions incluent la réalisation des recettes, la mise en place des matériels de cuisine, ainsi que la gestion des stocks et des produits. Vous participerez activement à la distribution des plats, tout en respectant strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. L’attention portée à la température des aliments et aux prélèvements d’échantillons est essentielle pour garantir la conformité aux normes HACCP. Cette fonction exige une rigueur constante et une capacité à s’adapter aux contraintes des différents établissements.

Le profil recherché se caractérise par une expérience d’au moins 6 mois dans un environnement de cuisine collective ou de restauration scolaire. Une maîtrise des techniques culinaires et des méthodes de production est indispensable, ainsi qu’une connaissance approfondie des règles d’hygiène alimentaire. La polyvalence et la capacité à travailler en équipe sont des atouts majeurs, notamment pour gérer les déplacements et les variations des horaires. Une disponibilité à l’écoute des besoins des élèves et des équipes pédagogiques est également requise, afin de contribuer au bien-être des usagers. Le poste valorise la rigueur, la ponctualité et l’esprit d’initiative.

Le salaire mensuel de 1900 euros sur 12 mois offre une rémunération compétitive, associée à des conditions de travail en accord avec les normes du secteur public. Le contrat de 12 mois permet de s’insérer durablement dans un environnement structuré et stable. Les horaires, bien que variables, sont définis en accord avec les établissements d’affectation. L’entreprise propose des perspectives d’évolution et des formations continues pour valoriser les compétences des collaborateurs. Ce poste est une opportunité de contribuer à l’éducation et au bien-être des élèves, tout en développant un parcours professionnel épanouissant dans le secteur de l’administration publique.