CUISINIER ITINERANT H/F - CDD 12 MOIS - 1900€ - CONSEIL REGIONAL PACA - ORANGE

Cuisinier itinérant (H/F) au sein du Conseil Régional PACA, une institution dédiée à la gestion des ressources humaines et des services publics dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. En tant que cuisinier itinérant, vous rejoignez une équipe dynamique chargée de garantir la qualité des repas dans les établissements scolaires et les internats. Votre mission consiste à intervenir en mobilité, en remplacement du chef de cuisine, dans plusieurs établissements d’une zone géographique déterminée. Ce poste offre une opportunité de contribuer à la vie quotidienne des élèves et des personnels, tout en développant votre expertise culinaire au sein d’un cadre structuré et bienveillant.

Les activités principales incluent la réalisation des recettes selon les indications du chef de cuisine, ainsi que la préparation des produits et la mise en place des matériels de cuisine. Vous participerez activement à la distribution des plats et au suivi des températures, en respectant scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Votre rôle s’étend également à la gestion des prélèvements d’échantillons et à la maintenance des équipements. Cette mission exige une rigueur constante, une attention aux détails et une capacité à s’adapter aux contraintes d’un environnement scolaire en mouvement, où l’organisation et la réactivité sont des atouts précieux.

Le profil recherché se distingue par une solide expérience dans le domaine de la restauration scolaire ou d’un environnement similaire. Une maîtrise des techniques culinaires, des méthodes de cuisson et des principes de gestion des stocks est essentielle. Vous devez également posséder une connaissance approfondie des réglementations en matière de sécurité alimentaire (HACCP) et être en mesure d’appliquer les procédures de traçabilité et de contrôle des produits. Des qualités d’équipe, un sens du service et une capacité à travailler en collaboration avec les équipes enseignantes et administratives seront des atouts déterminants pour réussir dans ce poste.

Le poste propose un contrat en CDI de 12 mois, avec un salaire mensuel de 1900 euros net, offrant une stabilité et une rémunération compétitive. Vous bénéficierez d’un environnement de travail en équipe, d’un équilibre entre missions et temps de repos, et d’un cadre de vie agréable à Orange, au cœur de la Provence. L’opportunité de contribuer à la qualité de vie des élèves et des personnels, en alliant expertise culinaire et engagement, rend ce poste particulièrement attractif. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe passionnée et valoriser votre expertise dans un secteur essentiel.