CUISINIER ITINERANT H/F CONSEIL REGIONAL P.A.C.A. Martigues CDD 12 mois 1900€

Le Conseil Régional PACA recrute un cuiseur itinérant (H/F) pour un contrat de 12 mois, basé à Martigues (13). En tant que cuisinier itinérant, vous serez chargé d’assurer la qualité des repas dans plusieurs établissements scolaires et internats, en fonction d’une zone de mobilité définie. Ce poste s’inscrit dans un contexte de service public, où l’alimentation des élèves et des résidents est un enjeu essentiel. Votre rôle contribuera à l’harmonie des repas, tout en respectant les normes strictes en matière de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en collaboration étroite avec le chef de cuisine du lycée d’affectation, pour garantir la cohérence des menus et la satisfaction des usagers.

Vos missions principales incluront la réalisation de recettes selon les directives du chef de cuisine, la préparation des produits et la mise en place des équipements de cuisine. Vous participerez également à la distribution des plats, en veillant à leur présentation et leur fraîcheur. Le suivi des températures et des prélèvements d’échantillons fera partie de vos responsabilités quotidiennes, afin de respecter les réglementations HACCP. Enfin, vous participerez activement à la gestion des stocks et à l’entretien des espaces de travail, en garantissant un environnement propice à la cuisine. Votre attention aux détails et votre rigueur seront des atouts majeurs pour ce poste.

Le profil recherché inclut une expérience de 6 mois dans un environnement de restauration scolaire ou similaire. Une maîtrise des techniques culinaires et de cuisson est indispensable, ainsi qu’une connaissance des procédures d’hygiène alimentaire. Vous devez être capable de travailler en équipe, d’adapter vos méthodes aux contraintes de chaque établissement, et de gérer des situations en mouvement. La capacité à s’adapter à des lieux différents et à des horaires variables sera un atout déterminant. Une disponibilité et une polyvalence sont également requises pour assurer la continuité des services.

Le poste vous offre un salaire mensuel de 1 900,00 € sur 12 mois, dans le cadre d’un contrat à durée déterminée. Vous bénéficierez d’un environnement de travail dynamique, au sein d’une structure publique engagée dans la qualité des services. L’opportunité de développer vos compétences en cuisine et de participer à des projets variés sera un avantage supplémentaire. Ce poste s’inscrit dans une mission de service public, où votre contribution aura un impact direct sur la vie quotidienne des élèves et des résidents. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe professionnelle et motivée.