CUISINIER ITINERANT (H/F) - CDD 12 mois - 1900€ - Cavaillon - Conseil Régional PACA

Le Conseil Régional PACA recherche un cuisinier itinérant (H/F) pour rejoindre son équipe au sein d’un établissement scolaire à Cavaillon (84). En tant que cuisinier itinérant, vous serez mobilisé dans plusieurs établissements d’une zone de mobilité définie, en tant que remplaçant ou en charge de missions ponctuelles. Votre rôle s’inscrit dans le cadre de la restauration collective, en soutenant la qualité des repas du restaurant scolaire et de l’internat. Cette opportunité vous permettra de contribuer au bien-être des élèves et des équipes pédagogiques tout en bénéficiant d’un cadre de travail dynamique et structuré.

Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine du lycée d’affectation, en assurant la préparation des repas selon les indications techniques. Vos missions incluent la réalisation des recettes, la mise en place des matériels de cuisine, ainsi que la participation à la distribution des plats. Vous serez également chargé de surveiller les températures et de réaliser les prélèvements d’échantillons pour garantir la sécurité alimentaire. Le respect strict des procédures HACCP et des normes d’hygiène est une priorité absolue, afin de maintenir un environnement de travail conforme aux standards sanitaires.

Le profil recherché se caractérise par une expérience d’au moins six mois dans un environnement de restauration collective, idéalement dans le secteur scolaire ou médico-social. Une maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des stocks est indispensable, ainsi qu’une capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux contraintes de mobilité. La polyvalence, la rigueur et la capacité à gérer des situations complexes sont des qualités essentielles pour réussir dans ce poste. Une disponibilité aux horaires variables et une résistance physique seront également valorisées.

Le contrat CDD de 12 mois offre un salaire mensuel de 1 900 euros, avec une stabilité financière et un cadre de travail en équipe. Vous bénéficierez d’un équilibre entre missions et repos, ainsi que d’un suivi professionnel pour valoriser votre parcours. L’opportunité de développer vos compétences en restauration collective, dans un secteur public engagé dans la qualité des services, vous permettra de progresser dans votre carrière. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à l’épanouissement des jeunes et des équipes scolaires.