CUISINIER ITINERANT (H/F) - CDD 1900€ - Carpentras

Le Conseil Régional PACA recrute un cuisinier itinérant (H/F) pour un contrat en CDD de 12 mois à Carpentras (84). Dans le cadre de son action en faveur de l’éducation et des services publics, l’entreprise recherche un professionnel passionné par la cuisine et capable de se déplacer dans plusieurs établissements scolaires d’une zone de mobilité déterminée. Ce poste s’inscrit dans une dynamique de service public, où l’objectif est de garantir la qualité des repas et l’hygiène des repas pour les élèves et le personnel. L’activité se déroule dans un environnement structuré, où les standards de sécurité alimentaire et les procédures HACCP sont des priorités absolues.

En tant que cuisinier itinérant, vos missions principales consistent à assurer la préparation des repas du restaurant scolaire et/ou de l’internat, en collaboration étroite avec le chef de cuisine du lycée d’affectation. Vous intervenez en remplacement dans plusieurs établissements, ce qui exige une flexibilité et une capacité d’adaptation. Vous réalisez des recettes selon les indications techniques, préparez les produits et mettez en place les matériels de cuisine. Vous participez également à la distribution des plats, au suivi des températures et aux prélèvements d’échantillons. Ces tâches nécessitent une attention constante aux détails et un respect strict des normes d’hygiène et de sécurité.

Le profil recherché se caractérise par une expérience de 6 mois dans un environnement scolaire ou dans la restauration collective, idéalement en cuisine de collecte. Une maîtrise des techniques culinaires et de cuisson est indispensable, ainsi qu’une connaissance approfondie des règles HACCP. Vous devez être capable de travailler en équipe, d’assumer des responsabilités en autonomie et de s’adapter à des contextes variés. Des qualités de rigueur, de ponctualité et d’écoute sont également valorisées, car votre rôle contribue directement au bien-être des élèves et au fonctionnement des établissements.

Le poste offre un salaire mensuel de 1900 euros sur 12 mois, dans un cadre de travail stable et en accord avec les valeurs du service public. Vous bénéficierez d’une organisation claire, de conditions de travail adaptées et d’une perspective de progression professionnelle. En rejoignant le Conseil Régional PACA, vous participez à un projet éducatif et social qui impacte directement les jeunes et leur milieu. L’opportunité de contribuer à la qualité des repas et d’assurer un service irréprochable en cuisine est un atout majeur pour cette mission. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe engagée et dynamique !