CUISINIER ITINERANT (H/F) - Avignon - 1900€ - CDD 12 mois

Le Conseil Régional PACA recrute un CUISINIER(E) ITINERANT(E) (H/F) à Avignon, dans le cadre d’un contrat à durée déterminée de 12 mois. Ce poste s’inscrit dans le cadre de l’action éducative et de la restauration scolaire, en soutenant les établissements d’une zone de mobilité définie. En tant que cuisinier itinérant, vous assurerez la préparation des repas dans plusieurs lieux, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre rôle est essentiel pour garantir la qualité des repas et la satisfaction des élèves, tout en collaborant étroitement avec l’équipe de cuisine et les équipes pédagogiques. Ce poste offre une opportunité de contribuer à l’accompagnement scolaire et de développer des compétences en gestion de projet et en adaptation au terrain.

Vos missions principales comprennent la réalisation des recettes selon les instructions du chef de cuisine, ainsi que la préparation des produits et la mise en place des matériels de cuisine. Vous participerez activement à la distribution des plats et au suivi des températures, en veillant à la conformité des procédures HACCP. En tant que cuisinier itinérant, vous devrez également s’adapter aux différents établissements, en respectant les spécificités de chaque lieu tout en maintenant une cohérence dans la qualité des préparations. Vous serez régulièrement en contact avec les équipes de restauration, les responsables d’établissement et les services de la restauration scolaire, ce qui exige une communication claire et une capacité à travailler en équipe. Votre polyvalence et votre flexibilité seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste.

Le profil recherché inclut une expérience de 6 mois dans un secteur similaire, avec une maîtrise des techniques culinaires et de la cuisine collective. Une connaissance des normes HACCP est impérative, ainsi qu’une attention particulière aux règles d’hygiène alimentaire. Vous devez démontrer une capacité à gérer des tâches en autonomie tout en restant réactif face aux imprévus. Une bonne gestion du stress, une rigueur dans le travail et une disponibilité aux déplacements sont des qualités indispensables pour ce poste. Le candidat idéal aura également une sensibilité aux enjeux éducatifs et une volonté de s’intégrer dans un environnement public dynamique et structuré.

Le poste propose un salaire mensuel de 1900 € sur 12 mois, dans un cadre de travail stable et bienveillant. Vous bénéficierez d’un contrat à durée déterminée, permettant de planifier votre engagement avec sérénité. L’environnement de travail est axé sur la collaboration et la formation continue, avec des opportunités de progression dans un secteur public en évolution. En rejoignant le Conseil Régional PACA, vous participerez à des projets d’accompagnement scolaire et de restauration collective, en conciliant qualité, sécurité et bien-être des élèves. Cette mission offre une valorisation de votre expertise et une satisfaction professionnelle au quotidien.