CUISINIER ITINERANT ANTIBES CDD 1900€ H/F

Le Conseil Régional de PACA recherche un cuisinier itinérant (H/F) pour rejoindre son équipe au sein d’un établissement scolaire à Antibes. En tant que cuisinier itinérant, vous serez mobilisé dans plusieurs établissements d’une zone géographique déterminée, en fonction des besoins de l’administration publique. Votre rôle consiste à assurer la qualité et la régularité des repas préparés pour les élèves et les personnels, tout en respectant les normes strictes de sécurité alimentaire. Cette mission, au cœur de la vie quotidienne des établissements scolaires, offre une opportunité d’apporter un service essentiel à la communauté locale.

Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine du lycée d’affectation, en intervenant en remplacement pour assurer la continuité des services. Vos missions incluent la réalisation des recettes selon les instructions précises, la préparation des produits et la mise en place des matériels de cuisine. Vous participerez également à la distribution des plats et au suivi des températures, tout en effectuant des prélèvements d’échantillons pour garantir la traçabilité des aliments. L’obligation de respecter les réglementations en vigueur, notamment le HACCP, est un pilier fondamental de votre quotidien.

Le profil recherché se caractérise par une expérience de minimum six mois dans un environnement de restauration scolaire ou similaire. Une maîtrise des techniques culinaires et de cuisson est indispensable, ainsi qu’une capacité à gérer des situations en mouvement, en raison du caractère itinérant du poste. Des qualités de rigueur, d’organisation et d’écoute sont essentielles pour répondre aux attentes des équipes et des usagers. Une aisance dans l’utilisation des outils de traçabilité et une connaissance des bonnes pratiques d’hygiène renforcent votre candidature.

Le contrat proposé est un CDD de 12 mois, avec un salaire mensuel de 1 900 €, offrant une stabilité et une rémunération décente. Vous bénéficierez d’un cadre de travail en équipe, au sein d’un établissement scolaire bien structuré, avec des conditions de travail adaptées à la nature du poste. L’opportunité de contribuer à l’éducation et au bien-être des élèves, en conciliant professionnalisme et engagement, fait de ce poste une expérience enrichissante. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe dynamique et impactante.