CUISINIER ITINERANT Lycée PACA CDD Nice salaire 1900€

Le CONSEIL REGIONAL P.A.C.A. recrute un cuisinier itinérant (H/F) pour un contrat de 12 mois en CDD, à Nice (06). Dans le cadre de son action en faveur de l’éducation et de l’alimentation scolaire, l’entreprise cherche un professionnel passionné pour intervenir en remplacement dans plusieurs lycées d’une zone de mobilité déterminée. Vous participerez activement à la réalisation des repas du restaurant scolaire et/ou de l’internat, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine du lieu d’affectation. Cette mission offre une opportunité de contribuer à la qualité des repas des élèves tout en développant votre expertise culinaire dans un cadre public dynamique.

Vos missions principales consistent à préparer les repas en suivant les recettes et les instructions du chef de cuisine. Vous serez en charge de la mise en place des matériels, de la préparation des produits et de la distribution des plats, en garantissant une organisation optimale. Vous participerez également à la gestion des températures et aux prélèvements d’échantillons, conformément aux règles de hygiène alimentaire et à la réglementation HACCP. Votre rôle implique une grande rigueur, une attention aux détails et une capacité à s’adapter aux différents contextes d’intervention, tout en respectant les normes de sécurité et d’hygiène.

Le profil recherché correspond à un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) avec au moins 6 mois d’expérience dans un environnement scolaire ou restauration collective. Une maîtrise des techniques culinaires, des méthodes de cuisson et des procédures de production est essentielle. La capacité à travailler en équipe, à gérer des tâches en parallèle et à s’adapter aux contraintes d’un emploi du temps variable est également valorisée. Une bonne connaissance des règles sanitaires et une disponibilité pour des déplacements dans la zone de mobilité définie constituent des atouts majeurs pour ce poste.

Le salaire mensuel de 1900 euros sur 12 mois est proposé pour ce CDD, avec une perspective de stabilité et de prise en charge des conditions de travail adaptées. Vous bénéficierez d’un cadre de travail en équipe, d’un équilibre entre vie professionnelle et personnelle, et d’une mission en lien direct avec l’accompagnement des élèves. Cette opportunité vous permettra de développer vos compétences en restauration collective et de contribuer à l’insertion sociale et scolaire d’un public jeune et diversifié. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe engagée dans la qualité des repas et la bienveillance envers les élèves.