CUISINIER ITINERANT DIGNES-BAINS CDD 12 MOIS SALAIRE 1900€

Le Conseil Régional PACA recherche un cuisinier itinérant pour rejoindre son équipe au sein d’un lycée à Digne-les-Bains. En tant que cuistot itinérant, vous serez chargé de garantir la qualité des repas dans plusieurs établissements scolaires, en mobilisant vos compétences culinaires et votre rigueur. Ce poste, en contrat CDD de 12 mois, vous permettra de participer à des missions variées, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine du lieu d’affectation. Votre rôle sera essentiel pour assurer l’approvisionnement et la préparation des repas, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales incluent la réalisation des recettes selon les directives du chef, la préparation des ingrédients et la mise en place des équipements de cuisine. Vous participerez également à la distribution des plats, en garantissant leur fraîcheur et leur présentation soignée. Un suivi rigoureux des températures et des prélèvements d’échantillons est requis pour respecter les règles HACCP. En tant que cuistot itinérant, vous serez mobilisé dans plusieurs établissements, ce qui exige une grande réactivité et une capacité à s’adapter aux contraintes de chaque lieu. Votre attention aux détails et votre sens du service seront des atouts majeurs pour réussir ce poste.

Le profil recherché correspond à un·e cuisinier·ère possédant une expérience minimum de 6 mois dans un environnement scolaire ou similaire. Une maîtrise des techniques culinaires, des méthodes de cuisson et des procédures de gestion des stocks est indispensable. Vos connaissances en hygiène alimentaire et votre capacité à respecter les normes HACCP seront des éléments clés pour exercer ce métier avec professionnalisme. La disponibilité, la polyvalence et le sens de l’organisation seront valorisées, car vous serez amené·e à déplacer vos compétences dans plusieurs établissements.

Le salaire mensuel de 1900 euros sur 12 mois offre une rémunération stable, accompagnée d’une répartition de travail adaptée aux contraintes du poste. Le contrat CDD de 12 mois vous permettra de bénéficier d’un cadre de travail dynamique, au cœur d’un projet éducatif et social. Vous serez intégré·e dans une équipe motivée, où votre contribution aura un impact direct sur la qualité des repas des élèves et des personnels. Ce poste offre également des opportunités de progression, en vous permettant d’acquérir des expériences variées dans le secteur de l’alimentation scolaire.