Chef de Partie H/F - Extracadabra - Paris 15e - Indépendant

Extracadabra, un établissement gastronomique situé dans le 15e arrondissement de Paris, recherche un Chef de Partie H/F passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Avec une salle de 45 places, notre restaurant propose un menu raffiné comprenant deux entrées, deux plats et deux desserts au choix, élaborés à partir de produits frais et d’une cuisine bistronomique maison. L’ambiance chaleureuse et conviviale, combinée à une approche innovante, fait de notre restaurant un lieu de choix pour les amateurs de bonne cuisine. Vous serez intégré à un environnement stimulant, où votre contribution sera essentielle à la réussite quotidienne.

Votre rôle principal consiste à assurer la gestion des stocks et la préparation des produits de votre partie, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Vous participerez activement à la mise en place du service, en garantissant la qualité et la précision des plats. Vous serez en charge de la réalisation des assiettes, en choisissant les ingrédients qui sublimeront chaque recette. Votre créativité et votre rigueur seront valorisées, notamment dans la contribution à l’évolution des plats de votre partie. Vous assurerez également la transmission des règles d’hygiène, en formant les équipes et en veillant au respect des protocoles sanitaires.

Nous recherchons un profil expérimenté dans un environnement de cuisine rapide et exigeant. Une expérience minimum de 2 à 3 ans dans un restaurant de type bistronomique ou similaire est requise. Vous devez maîtriser les techniques de préparation des plats, les outils de découpe, et avoir une connaissance approfondie des produits frais et de leur utilisation. Vos qualités d’organisation, votre attention aux détails et votre capacité à travailler en équipe seront des atouts majeurs. La polyvalence et la flexibilité sont également des critères importants, notamment pour s’adapter aux demandes spécifiques des clients.

En rejoignant Extracadabra, vous bénéficierez d’un contrat indépendant offrant une grande autonomie dans la gestion de votre partie. Vous serez en mesure de développer votre expertise tout en participant à l’évolution du menu et des processus de cuisine. L’ambiance de travail dynamique, combinée à des horaires adaptés, vous permettra de concilier professionnalisme et équilibre. L’opportunité de travailler dans un cadre moderne et stimulant, avec des collègues engagés, rend ce poste particulièrement attractif pour les profils motivés par la cuisine et la création.