Chef de Cuisine H/F - Résidence Senior Chartres (28) - Indépendant

Extracadabra, une résidence senior située à Chartres (28), recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe en contrat indépendant. Dans un cadre de travail bienveillant et structuré, vous serez en charge de la gestion complète de la cuisine, alliant qualité des repas et conformité des règles d’hygiène et de sécurité. Avec un volume de 18 repas le midi et 10 le soir, votre rôle sera central dans la satisfaction des résidents et l’entretien d’un environnement sain. L’entreprise valorise la transparence et l’engagement, ce qui en fait un lieu de travail dynamique et respectueux des équipes.

Votre mission principale consiste à organiser l’approvisionnement et à superviser l’ensemble des tâches de la brigade. Vous planifierez la production culinaire en veillant à l’équilibre des recettes et à l’analyse des coûts pour optimiser l’efficacité. En tant que chef, vous dirigerez les équipes et garantirez le respect des normes HACCP et PMS, des règles essentielles pour la sécurité alimentaire. Votre capacité à gérer des contraintes logistiques tout en préservant la qualité des plats sera un atout majeur pour le quotidien de la résidence.

Extracadabra recherche un professionnel expérimenté, capable de s’adapter à un environnement en constante évolution. Une solide expérience dans la gestion de cuisine collective, idéalement dans le secteur senior ou médico-social, est indispensable. Vous devez maîtriser les techniques culinaires, la gestion des stocks et la coordination d’équipes. Des qualités de leadership, une rigueur dans le respect des normes et une sensibilité au bien-être des résidents feront la différence. La passion pour la cuisine et une vision claire de la qualité sont des atouts recherchés.

Le poste offre des conditions de travail favorables, avec une autonomie totale dans la gestion de votre activité. Vous bénéficierez d’un salaire compétitif, adapté à votre expérience, ainsi que d’un cadre de vie serein à Chartres. L’opportunité de contribuer à la qualité de vie des résidents et de développer votre expertise dans un secteur en croissance est un avantage supplémentaire. Si vous souhaitez concilier professionnalisme et engagement, rejoignez-nous pour transformer chaque repas en une expérience rassurante et savoureuse.