Second de cuisine H/F - CDI à Saint-Nazaire - RESTALLIANCE

RESTALLIANCE, entreprise spécialisée dans les services de restauration pour les établissements de santé, recherche un Second de Cuisine (F/H) à Saint-Nazaire. Située dans le 44, notre structure valorise la qualité des produits et l’attention portée aux besoins spécifiques de nos résidents et patients. En tant que membre de notre équipe, vous rejoindrez un environnement dynamique où l’innovation et le respect des normes sanitaires sont au cœur des priorités. Ce poste en CDI vous offre une opportunité de contribuer à un projet éducatif et bienveillant, en cuisinant des plats frais et adaptés aux repas collectifs. L’entreprise privilégie la collaboration et la transparence, pour garantir un cadre de travail serein et stimulant.

En tant que Second de Cuisine, votre quotidien consiste à accompagner le Chef Gérant dans la préparation des repas pour 50 convives, en veillant à la qualité des ingrédients et à la conformité des prescriptions médicales. Vous assurerez la continuité du service en cas d’absence du chef, en supervisant l’équipe et en garantissant la bonne exécution des repas. Vous participerez également à la gestion des approvisionnements et à la maintenance des équipements, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cette mission exige une rigueur constante, une capacité à travailler en équipe et un sens aigu de l’organisation pour répondre aux contraintes des repas collectifs.

Le profil recherché se distingue par une expérience minimum de 4 ans dans un poste similaire, idéalement en restauration collective ou en établissement de santé. Une maîtrise des techniques de cuisson, des méthodes de préparation et des normes HACCP est indispensable. Vous devez posséder un esprit d’initiative, une bonne écoute et une capacité à s’adapter aux besoins variés des convives. Une disponibilité aux horaires de travail en journée ou en soirée, ainsi qu’une résistance au stress, seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Nous valorisons également la passion pour la cuisine et la volonté de contribuer à un environnement inclusif et bienveillant.

Le poste propose un salaire mensuel de 2 100 à 2 200 euros sur 13 mois, avec des conditions de travail favorables et une équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Vous bénéficierez d’un cadre de travail en équipe solidaire, d’un planning régulier et de perspectives de développement professionnel. En rejoignant Restalliance, vous serez intégré à un projet qui allie qualité, bien-être et engagement envers les personnes accueillies. Cette opportunité vous permettra de concilier votre métier et votre passion pour la cuisine, tout en exerçant un métier à impact humain et social. Postulez dès maintenant et faites partie de notre équipe dynamique !