Sous-chef H/F CDI Restaff Nantes - Salaire 2600€

Le Radisson Blu Hotel à Nantes, niché dans un palais de justice néoclassique rénové avec élégance, offre un cadre exceptionnel pour un poste de Second de cuisine. Situé au cœur du centre-ville, à proximité des transports en commun, l’hôtel combine modernité et tradition avec ses 142 chambres, ses espaces de séminaires et ses multiples offres de restauration. Vous rejoindrez une équipe dynamique, où la passion pour la cuisine et le service client sont au cœur des priorités. L’entreprise, Restaff, spécialisée dans le secteur des agences de placement de main-d’œuvre, vous propose un cadre de travail stimulant et des opportunités de progression. Cette position est idéale pour des profils motivés et souhaitant évoluer dans un environnement professionnel et innovant.

En tant que Second de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour élaborer des préparations culinaires de qualité et concevoir un menu attractif. Votre rôle inclut la gestion quotidienne du service cuisine, la supervision de l’équipe, et la garantie d’un service client de haut niveau. Vous assurerez également la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité (HACCP), tout en favorisant la coordination entre les services. Cette mission exige une rigueur constante, une capacité à gérer le stress, et un sens aigu de l’organisation. Votre contribution sera essentielle pour maintenir la réputation de l’hôtel et offrir aux clients une expérience culinaire unique.

Le profil recherché correspond à un(e) candidat(e) possédant au moins 8 mois d’expérience dans un environnement hôtelier ou gastronomique. Une maîtrise des techniques de cuisine, des méthodes de préparation et des normes HACCP est impérative. Des qualités de leadership, une énergie positive et une capacité à travailler en équipe sont des atouts majeurs. Vous devez également faire preuve de créativité pour innover dans les recettes et d’adaptabilité pour répondre aux attentes variées des clients. Une disponibilité à travailler en horaires variables, y compris les jours fériés et les week-ends, est également requise. Cette opportunité s’adresse à des professionnels souhaitant se développer dans un secteur en constante évolution.

Le Second de cuisine au Radisson Blu Hotel bénéficie d’un salaire mensuel de 2600 € sur 12 mois, en contrat à durée indéterminée. Vous profiterez d’un cadre de travail moderne, équipé d’outils et de ressources adaptés à votre métier. L’hôtel valorise la bienveillance et l’engagement, avec des perspectives de progression au sein d’une structure en croissance. Vous serez accompagné(e) par une équipe professionnelle et bienveillante, où l’équilibre entre performance et qualité de vie est primordial. Postulez dès maintenant pour rejoindre une entreprise qui allie excellence culinaire et service client exceptionnel, dans une ville vibrante comme Nantes.