Second de cuisine F/H en CDI à Smarves - RESTALLIANCE

RESTALLIANCE, acteur reconnu dans le secteur de la restauration collective sous contrat, recherche un Second de Cuisine (F/H) pour renforcer l’équipe de sa maison de retraite située à Smarves (86). Notre engagement repose sur la qualité, le respect des normes alimentaires et une attention particulière au bien-être des convives. Nous proposons une structure stable, un cadre professionnel structuré et un travail dans un établissement accueillant 70 résidents.

Vos missions consistent à participer activement à la préparation de repas équilibrés, en veillant à la réalisation d’entrées, de plats chauds et de desserts. Vous serez le bras droit du chef de cuisine et, en son absence, assurerez la direction opérationnelle de la cuisine. Vous garantirez la conformité des recettes aux recommandations médicales et nutritionnelles, tout en surveillant les approvisionnements et en réceptionnant les marchandises. L’amélioration continue de la qualité gustative et visuelle des plats fait aussi partie de vos responsabilités.

Nous recherchons un candidat ayant une expérience confirmée de 2 ans dans un poste similaire, idéalement dans un environnement de restauration collective. Une maîtrise des normes d’hygiène, une organisation rigoureuse et une capacité à encadrer une équipe sont des atouts précieux. Doté d’un esprit serviable, d’une grande réactivité et d’un sens aigu du détail, vous saurez apporter dynamisme et professionnalisme dans ce poste clé.

Ce poste en CDI à temps plein offre un salaire mensuel brut de 2100 €, auquel s’ajoutent des primes mensuelles et un 13e mois. L’alternance d’équipes permet de bénéficier d’un week-end sur deux de repos, pour une meilleure qualité de vie. Avec 30 heures de travail hebdomadaires réparties entre les horaires du matin et du soir, vous trouverez un bon équilibre entre vie personnelle et engagement professionnel. Les perspectives d’évolution et le cadre stable de notre entreprise sont autant de raisons de postuler.