Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant collectivité (CDI, 93)

RESTALLIANCE , entreprise spécialisée dans la restauration collective sous contrat, recherche un Chef gérant (F/H) à Saint-Denis (93) pour rejoindre une équipe dynamique. Située dans le 93, notre structure propose des contrats à temps plein et une rémunération mensuelle de 2800 à 3000 euros sur 13 mois. En tant que Chef gérant, vous serez au cœur d’une mission essentielle : animer une cuisine de qualité pour le bien-être des résidents, patients et clients de notre clinique. Votre rôle sera au service d’un restaurant de collectivité où l’humain et la valeur des produits locaux sont au cœur de l’approche. L’entreprise valorise votre capacité à allier rigueur et bienveillance dans un environnement collaboratif.

Chaque jour, vous piloterez en autonomie l’activité de votre cuisine, en veillant à la satisfaction de vos 70 convives. Votre mission comprendra l’encadrement d’une équipe, la gestion des plannings, le recrutement et l’intégration des nouveaux collaborateurs. Vous assurerez également la réalisation des commandes auprès de nos fournisseurs locaux, via notre logiciel de gestion. En tant que chef gérant, vous encadrerez les coûts et garantirez la qualité des produits, en privilégiant les produits frais et de saison. Votre engagement sera d’apporter une prestation culinaire qui allie saveurs et bien-être, dans un cadre de travail bienveillant et structuré.

Vous justifiez d’une expérience en restauration collective d’au moins 2 ans, idéalement dans un cadre similaire. Une maîtrise des techniques de gestion de coûts, des stocks et des relations avec les fournisseurs est impérative. Vos qualités d’organisation, votre sens du relationnel et votre capacité à gérer des équipes seront des atouts majeurs. Un esprit d’initiative et une vision à long terme vous permettront de contribuer au développement de notre structure. Vous incarnez la volonté de faire progresser une équipe et de garantir une qualité constante, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Le poste offre une rémunération mensuelle compétitive, allant de 2800 à 3000 euros sur 13 mois, ainsi qu’un cadre de travail stable et bienveillant. Vous bénéficierez d’un équilibre entre vie professionnelle et personnelle, grâce à des horaires adaptés et une ambiance de travail sereine. L’entreprise valorise la montée en compétence et les opportunités de progression, en vous offrant des perspectives de développement au sein d’un réseau de professionnels engagés. Rejoignez une équipe passionnée, où votre expertise sera au service d’une mission humaniste et professionnelle.