Chef gérant H/F RESTALLIANCE Juvisy-sur-Orge CDI Cuisine collectivité

RESTALLIANCE, entreprise spécialisée dans la restauration collective sous contrat, cherche un Chef gérant à Juvisy-sur-Orge (91) pour rejoindre son équipe en contrat CDI à temps complet. Située en Île-de-France, notre structure propose un environnement dynamique où l’humain et la qualité des repas occupent une place centrale. Vous serez au cœur d’une mission essentielle : animer une cuisine au service de résidents, patients et publics en Maison de retraite, en veillant à la satisfaction de nos clients et à la transparence des processus. Ce poste offre une opportunité de contribuer à un secteur en constante évolution tout en développant votre expertise dans un cadre collaboratif et bienveillant.

En tant que Chef gérant, vos missions quotidienne reviennent à piloter l’activité de la cuisine en autonomie, en garantissant une prestation culinaire de qualité. Vous encadrerez une équipe de 70 convives, en veillant à la fraîcheur des produits locaux et à la saisonnalité des recettes. Vous serez également en charge de la gestion des commandes auprès de fournisseurs et producteurs locaux, en utilisant notre logiciel de gestion. Le respect des normes sanitaires, la rigueur dans l’organisation des plannings et la transmission de votre savoir-faire à l’équipe seront des priorités. Votre rôle s’inscrit dans une logique de proximité, où chaque repas est une occasion de créer du lien et de valoriser la cuisine comme un art.

Vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience dans la restauration collective sous contrat, idéalement en tant que chef de cuisine ou gérant. Une capacité à manager une équipe, à organiser des plannings et à former des collaborateurs est indispensable. Vos compétences en logistique, en gestion des stocks et en relation avec les fournisseurs seront des atouts majeurs. Un sens aigu de l’organisation, une rigueur dans l’exécution des tâches et une passion pour la cuisine faite maison sont des qualités recherchées. Vous incarnez la volonté de transmettre une expertise et de contribuer à un environnement de travail où chaque collaborateur est valorisé.

Le poste vous offre un salaire mensuel de 2100 à 2200 euros sur 13 mois, dans un cadre de travail stable et bienveillant. Vous bénéficierez d’une équipe motivée, d’un suivi professionnel et de perspectives d’évolution au sein d’une entreprise engagée dans la qualité et la durabilité. La proximité des résidents et la satisfaction de nos clients sont au cœur de votre mission, ce qui crée un climat de travail collaboratif et stimulant. Rejoignez-nous pour évoluer dans un secteur essentiel, en alliant expertise, passion et engagement envers les valeurs de la restauration collective.