Chef de Rang H/F - Château du Porterau - Vertou

Château du Porterau, un établissement de prestige situé à Vertou dans le département des 44, recherche un Chef de Rang H/F pour rejoindre son équipe dynamique. Situé dans un cadre exceptionnel, notre château allie tradition et modernité pour offrir une expérience inoubliable à ses clients. En tant que Chef de Rang, vous serez au cœur de la vie de l’établissement, garantissant un service de qualité et une ambiance chaleureuse. Ce poste, en contrat à durée indéterminée, offre une stabilité et un environnement professionnel stimulant, idéal pour des profils souhaitant évoluer dans le secteur de l’hôtellerie.

Vos missions principales incluront la préparation et la mise en place des salles avant chaque service, en veillant à la propreté du matériel et en maîtrisant les offres du jour. Vous accueillerez les clients avec professionnalisme, en les conseillant et en accompagnant leur expérience tout au long du repas. En collaboration étroite avec la cuisine, vous assurerez un service élégant et fluide, respectant les standards de l’établissement. Vous encadrerez également les commis de salle, en veillant à une communication efficace et une coordination optimale. La clôture du service sera un moment clé, où vous remettrez le rang en ordre et signalerez les points à améliorer.

Nous recherchons un profil motivé, avec une expérience minimum de 1 an dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de l’hôtellerie ou de l’hébergement. Une capacité à travailler en équipe, des compétences relationnelles et une rigueur dans l’exécution des tâches sont des atouts essentiels. Vous devez maîtriser la gestion du stress et la polyvalence, car votre rôle exige une adaptation constante aux besoins des clients et des équipes. Une connaissance des protocoles d’accueil et des normes d’hygiène est également valorisée.

Le poste offre un salaire annuel de 26 500 à 27 600 euros brut sur 12 mois, en accord avec votre expérience. Vous bénéficierez de conditions de travail favorables, dans un cadre agréable et une ambiance de travail sereine. L’établissement valorise la progression professionnelle, et vous serez accompagné(e) dans votre évolution au sein d’une équipe dynamique. En rejoignant Château du Porterau, vous participez à un projet d’excellence, où chaque contribution compte pour la satisfaction des clients.