Chef de partie tournant (H/F) – CDI – VUE MER BY WESTOTEL

ÀVUE MER BY WESTOTEL , située dans le charmant quartier de Le Pouliguen en Loire-Atlantique, nous recherchons un Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante (H/F) passionné(e) par la cuisine traditionnelle. Dans un cadre de travail dynamique et respectueux, vous rejoindrez une équipe engagée dans la qualité des produits et la satisfaction des clients. Cette position vous offre l’opportunité de contribuer à la réussite d’un établissement où les saveurs des produits locaux et les standards d’excellence sont au cœur de l’activité. En tant que chef de partie, vous serez au cœur des opérations, garantissant à chaque moment la fluidité et la précision des préparations.

Votre rôle consiste à assurer la réception et le contrôle des produits, en veillant à leur qualité et leur conservation optimale. En tant que polyvalent(e), vous interviendrez sur les différents postes de la brigade, en particulier pour les cartes et les banquets, afin de respecter les recettes et les normes établies. Vous participerez activement à la gestion des stocks et à la coordination des équipes, tout en veillant au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre capacité à s’adapter aux pics d’affluence et à maintenir un environnement de travail exemplaire sera un atout majeur pour notre équipe.

Nous recherchons un profil issu d’une formation en cuisine, avec au moins un an d’expérience en tant que chef de partie ou en poste similaire. Une connaissance des techniques de préparation traditionnelle et une maîtrise des méthodes de gestion des ressources humaines et matières premières seront appréciées. Des qualités d’organisation, d’écoute et de leadership sont indispensables pour assurer la cohésion et la performance de la brigade. La rigueur, la créativité et le sens du service sont des valeurs fondamentales pour réussir dans ce poste.

En rejoignant VUE MER BY WESTOTEL, vous bénéficierez d’un salaire mensuel de 2311,00 € sur 12 mois, dans un cadre de travail stable et motivant. Le contrat à durée indéterminée vous offre la possibilité de vous épanouir à long terme au sein d’un secteur en pleine évolution, la restauration traditionnelle. Des perspectives d’évolution et de responsabilités sont à envisager, en fonction de votre implication et de vos compétences. Nous valorisons la collaboration, l’innovation et le respect des traditions, pour offrir à nos équipes un environnement de travail à la fois stimulant et bienveillant.