Chef de Cuisine H/F – Extracadabra – Paris 18e – Bistrot Anglo-Américain – Indépendant

Extracadabra, un café situé dans le 18e arrondissement de Paris, recherche un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe en tant qu’indépendant. Dans un cadre simple et convivial, le café propose une cuisine de bistrot d’inspiration anglo-saxonne et américaine, associée à une ambiance décontractée. La cave, au cœur de l’activité, accueille des concerts et des moments de partage, ce qui crée un environnement dynamique. Le poste offre une opportunité de prendre en charge l’ensemble de la gestion de la cuisine, en alliant créativité et rigueur. L’entreprise valorise la collaboration et la qualité, en recherchant un professeur de cuisine passionné par le métier et capable de s’adapter aux attentes des clients.

En tant que Chef de Cuisine, vous serez en charge de l’organisation de l’approvisionnement et de la logistique de la brigade. Vous superviserez la production culinaire, en veillant à la qualité des plats et à la cohérence de la carte. Une analyse approfondie des coûts des recettes vous sera demandée, afin d’optimiser les budgets tout en maintenant un niveau de service élevé. Vous dirigerez également les équipes, en garantissant un management équilibré et une communication fluide. Le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité et de l’environnement est un impératif, auquel vous devez être rigoureux. Votre rôle est central pour la réussite du quotidien du café, et vous serez un acteur clé de son dynamisme.

Le profil recherché correspond à un Chef de Cuisine confirmé, disposant d’une solide expérience dans la gestion d’une cuisine de bistrot. Une maîtrise des techniques culinaires, de la gestion des stocks et de la logistique est essentielle. Vous devez avoir une vision claire des coûts et des recettes, ainsi qu’une capacité à travailler en équipe. La rigueur, l’adaptabilité et le sens de l’écoute sont des qualités indispensables pour réussir dans ce poste. Une connaissance des normes d’hygiène et des exigences légales est également requise. Nous recherchons une personne motivée, capable de s’intégrer à l’équipe et d’apporter un équilibre entre créativité et professionnalisme.

Le poste propose un salaire compétitif, en fonction de l’expérience et des compétences. Les conditions de travail s’inscrivent dans un cadre convivial, avec des horaires adaptés à un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. Des perspectives d’évolution sont possibles, en fonction de la performance et de la capacité à incarner les valeurs de l’entreprise. Vous serez intégré à un environnement où la collaboration et la passion pour la cuisine sont au cœur des priorités. Si vous rêvez d’exprimer votre talent en cuisine tout en participant à la dynamique d’un lieu unique, cette opportunité est faite pour vous. Postulez dès maintenant et rejoignez une équipe engagée dans la qualité et l’innovation.