Chef de Cuisine H/F - Brasserie Lourmarin (saisonnier, 8 mois, 3400-3900€)

Situé au cœur du Luberon, dans le charmant village de Lourmarin, notre établissement est une brasserie chic réputée pour son élégante terrasse ensoleillée et son ambiance conviviale. Nous accueillons une clientèle locale et internationale, attirée par une cuisine soignée aux influences italiennes et méditerranéennes, où les produits frais et locaux tiennent une place centrale. En tant que Chef de Cuisine, vous rejoindrez une équipe passionnée qui valorise la créativité et la qualité. Ce poste saisonnier, d'une durée de 8 mois, offre l'opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel, à la croisée de la gastronomie et du tourisme. Lourmarin, village de charme dans le Var, vous permettra de profiter d'un cadre de vie idéal, à quelques kilomètres des sites touristiques du Luberon.

Vos missions principales consistent à élaborer une carte courte, créative et de saison, inspirée des saveurs méridionales et italiennes. Vous mettrez en valeur les produits locaux et les partenariats avec des producteurs de proximité, en intégrant des recettes traditionnelles revisitées. Vous encadrerez et animerez une brigade de 7 personnes en été, dont un pizzaiolo, en veillant à la cohérence des plats et à la satisfaction des clients. Vous participerez également à la gestion quotidienne des stocks, à la planification des menus et à la collaboration avec le Chef exécutif pour aligner les propositions sur les attentes de la clientèle. Votre rôle sera essentiel pour maintenir la réputation de notre brasserie en tant que lieu de rendez-vous gastronomique.

Vous devez avoir au moins 5 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de type brasserie ou restaurant de gastronomie. Une maîtrise des techniques culinaires italiennes et méditerranéennes est impérative, ainsi qu'une capacité à innover en créant des plats originaux. Des qualités de leadership et une vision d'équipe sont requises pour animer une brigade en mouvement. Une rigueur dans la gestion des ressources et une sensibilité aux besoins des clients vous permettront de réussir dans ce poste. Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné, doté d'une énergie contagieuse et d'une volonté de s'adapter aux saisons et aux tendances culinaires actuelles.

Notre offre inclut un salaire mensuel de 3400 à 3900 euros sur 12 mois, en fonction de votre expérience et de votre niveau de qualification. Vous bénéficierez d'une rémunération compétitive, d'une ambiance de travail dynamique et d'une équipe soudée. Les conditions de travail sont adaptées aux périodes de saison, avec des horaires flexibles en été. L'opportunité de travailler dans un cadre privilégié, à Lourmarin, vous permettra de profiter d'un équilibre entre vie professionnelle et personnelle. En rejoignant notre équipe, vous participerez à la réalisation d'un projet culinaire qui allie tradition, innovation et respect des produits locaux. Postulez dès maintenant pour faire partie de cette aventure gastronomique unique.