Responsable de Restaurant Saisonnier Lourmarin 3400-3900€ 4 ans exp

Situé au cœur du Luberon, dans le village prisé de Lourmarin, notre établissement est une brasserie chic reconnue pour sa grande terrasse ensoleillée, son ambiance conviviale et sa clientèle locale comme internationale. La cuisine proposée s’inspire des influences italiennes et méditerranéennes, avec une attention particulière portée aux produits frais et de saison. Nous recherchons pour assurer la gestion opérationnelle de l’établissement sur la saison un(e) Responsable de Restaurant. Ce poste, à pourvoir en contrat saisonnier sur 8 mois, offre une opportunité unique de contribuer à la réussite d’un lieu emblématique, à la fois à la pointe de la gastronomie et dans un cadre naturel exceptionnel. L’entreprise, spécialisée dans le conseil pour les affaires et autres conseils de gestion, valorise les profils motivés et souhaitant s’investir dans un environnement dynamique.

Véritable manager de terrain, vous êtes responsable du bon fonctionnement du restaurant au quotidien. Vous encadrez et animez une équipe d’environ une dizaine de personnes (4/5 chefs de rang, 3 runners, 2 barmans) et gagnez en expertise pour optimiser les services. Votre rôle consiste à planifier les plannings, à superviser les opérations de service et à garantir la qualité des prestations. Vous êtes également en charge de l’animation de la terrasse, de la gestion des stocks et de la collaboration avec les fournisseurs. Votre capacité à gérer des situations imprévues et à maintenir un climat de travail positif est un atout majeur pour ce poste.

Vous justifiez d’une expérience professionnelle de 4 ans dans la gestion d’un restaurant ou d’un établissement similaire. Une solide maîtrise des processus opérationnels, une sensibilité au service client et une capacité à diriger une équipe sont des compétences indispensables. Vous êtes à l’aise avec les contraintes saisonnières et savez faire preuve de flexibilité. Une connaissance des produits locaux et une capacité à innover dans les prestations sont également valorisées. Nous recherchons un profil motivé, autonome et souhaitant s’inscrire dans une dynamique d’expansion et d’excellence.

Le poste propose un salaire mensuel de 3 400 à 3 900 euros sur 12 mois, avec des conditions de travail adaptées à la saison. Vous bénéficierez d’un cadre de travail ensoleillé, à la fois professionnel et convivial, dans un lieu à la fois prestigieux et accessible. L’entreprise offre des perspectives de développement, des opportunités de formation et une équipe de collaborateurs engagés. Postulez si vous rêvez de concilier passion pour la restauration et une vie en plein air, au cœur d’un territoire riche en histoire et en nature. Lourmarin vous attend pour écrire votre prochaine aventure professionnelle.