Chef de cuisine H/F - Restalliance - Gaël - CDI - 2400€

RESTALLIANCE, entreprise engagée dans la restauration de qualité pour les résidents et patients de ses Maisons de retraite, recrute un Chef de cuisine H/F à Gaël. Située dans le secteur des autres services de restauration n.c.a., notre établissement privilégie la proximité, la convivialité et la transparence dans chaque service. Le poste est proposé en contrat à durée indéterminée à temps complet, avec un horaire de 9h à 19h30, alternant une semaine de 3 jours travaillés et une semaine de 4 jours travaillés. Ce poste offre l’opportunité de contribuer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité, en mettant en avant des produits locaux, frais et de saison, pour le plaisir des convives.

En tant que Chef de cuisine, vous incarnez la figure centrale de l’animation de votre équipe et la garantie d’une cuisine faite maison. Votre mission consiste à piloter l’activité de la cuisine en collaboration avec le Responsable de secteur, tout en assurant la qualité gustative et visuelle des plats. Vous supervisez les plannings, partagez votre expertise avec les collaborateurs, et participez activement au recrutement et à l’intégration des nouveaux membres. Vous êtes aussi responsable de l’optimisation des ressources et de la gestion des stocks, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre travail s’inscrit dans un cadre où l’humain et la bienveillance sont des valeurs essentielles.

Le profil recherché correspond à un professionnel expérimenté, doté d’au moins 5 ans d’expérience dans la restauration ou un secteur similaire. Vous disposez de compétences en gestion d’équipe, en planification de menus et en gestion de projet. Une capacité à travailler en collaboration avec les équipes soignantes et à comprendre les besoins spécifiques des résidents est un atout majeur. La rigueur, la créativité et la capacité à adapter vos recettes aux contraintes des patients ou résidents sont des qualités indispensables. Vous avez également une bonne maîtrise des outils informatiques et une sensibilité accrue aux enjeux d’accessibilité et de bien-être.

Restalliance propose un salaire mensuel de 2400 à 2450 euros sur 13 mois, dans un cadre de travail stable et valorisant. Les conditions de travail s’inscrivent dans une organisation équilibrée, avec des horaires adaptés et une équipe de soutien dévouée. Vous bénéficierez d’une ambiance de travail bienveillante, où votre contribution est reconnue et valorisée. L’entreprise encourage la mobilité professionnelle et offre des perspectives d’évolution au sein du réseau. Postuler à ce poste est l’occasion de rejoindre une équipe engagée, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie des résidents et patients.