Sommelier H/F CDI à Vertou - 29k à 30k - Château du Porterau

Château du Porterau, un établissement prestigieux situé à Vertou, recherche un sommelier H/F passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Dans un cadre raffiné et proche de la nature, vous serez à la fois ambassadeur des vins et conseiller des clients, tout en contribuant à la réussite de l’offre gastronomique. Cette position offre une opportunité unique de s’impliquer dans un environnement exigeant et stimulant, où le savoir-faire œnologique et la créativité sont valorisés. Le sommelier est au cœur des opérations de la cave, du service et de la promotion des produits, en s’adaptant aux besoins d’un public diversifié.

Vos missions principales incluront la gestion rigoureuse de la cave et des approvisionnements, avec une attention particulière à la rotation des stocks et à la cohérence de la carte des vins. Vous assurerez un conseil personnalisé aux clients, en proposant des accords mets-vins soignés, tout en collaborant étroitement avec la salle et la cuisine pour optimiser le service. Vous participerez également à la création de nouvelles propositions, en organisant des événements et en valorisant les sélections pour attirer un public raffiné. Votre rôle exigera une capacité à gérer des tâches administratives et financières, tout en restant disponible pour les urgences ou les besoins de l’équipe.

Le sommelier recherché doit posséder une solide expérience dans le domaine de l’œnologie, idéalement un an d’activité dans un environnement hôtelier ou gastronomique. Une maîtrise approfondie des vins, des techniques de service et des tendances du marché est impérative. La rigueur, la créativité et une excellente communication sont des atouts majeurs pour ce poste. Une sensibilité aux interactions client et une capacité à travailler en équipe seront également valorisées. Le candidat idéal aura une vision globale du service et un engagement envers la qualité des produits et de l’expérience client.

Le poste offre un salaire annuel de 29 000 à 30 000 euros, sur 12 mois, dans le cadre d’un contrat à durée indéterminée. Vous bénéficierez de conditions de travail favorables, d’un équilibre entre vie professionnelle et personnelle, et d’une ambiance de travail bienveillante. L’opportunité de participer à des projets innovants et de développer vos compétences en œnologie viendra compléter cette offre. Château du Porterau s’engage à offrir un cadre de travail stimulant, où chaque collaborateur est encouragé à progresser et à s’épanouir. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe passionnée et exigeante !