Second de cuisine H/F - COMPASS - CDI Marseille

La COMPASS est une entreprise dynamique située à Marseille, spécialisée dans le secteur des autres services de restauration n.c.a.. Nous recherchons un(e) Second de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe en CDI. Ce poste offre une opportunité d’évoluer dans un environnement stimulant, où la créativité et la rigueur sont des atouts majeurs. Avec une équipe dévouée, vous participerez activement à la réalisation de plats de qualité, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. L’entreprise valorise la collaboration et l’innovation, ce qui en fait un lieu de travail où chaque collaborateur peut s’épanouir.

En tant que Second de Cuisine, vos missions incluront l’élaboration des préparations froides et chaudes pour 450 couverts par jour. Vous optimiserez l’organisation de la production, en coordonnant votre collaborateur pour garantir l’efficacité de l’équipe. Vous participerez également au service des convives, en veillant à la satisfaction des clients. La gestion des coûts matériels et la bonne tenue des stocks sont des éléments essentiels de votre quotidien. De plus, vous participerez aux inventaires mensuels et assurerez une relation de confiance avec les convives. Votre rôle sera également de seconder le chef gérant en production, tout en respectant les règles de HACCP.

Nous recherchons un profil expérimenté, avec au moins 3 ans d’expérience dans le domaine de la restauration. Une maîtrise des techniques de préparation et une capacité à gérer un planning tournant seront des atouts précieux. La rigueur, l’attention aux détails et une bonne communication sont des qualités indispensables pour réussir dans ce poste. Une énergie positive et un esprit d’équipe seront également valorisés, car vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine. Une connaissance des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) est obligatoire.

Le poste propose un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive, comprenant des primes (PAC et Coupure) ainsi que des avantages comme le 13ème mois et les jours de repos compensateurs (RTT). Le planning tournant permettra d’équilibrer vie professionnelle et personnelle, avec 3 ou 4 jours de travail par semaine. La prise de poste est prévue à partir du 01/10/2025, dans un environnement professionnel et bienveillant. Rejoignez-nous pour contribuer à la réussite d’une entreprise en constante évolution, au cœur de Marseille.