Second de cuisine H/F CDD 5 mois Limoges

Le Conseil Départemental de la Haute-Vienne recherche un-e second-e de cuisine (F/H) pour rejoindre son équipe au sein du collège B. de Ventadour à Limoges (87). Cette opportunité s’inscrit dans le cadre d’un contrat à durée déterminée de 5 mois, offrant une stabilité temporaire dans un environnement public dynamique. L’agent-e sera intégré-e à un service de restauration scolaire qui privilégie la qualité des repas, la sécurité alimentaire et l’engagement écologique. Le poste s’inscrit dans une mission essentielle pour garantir un accueil bienveillant aux élèves et à leur entourage, tout en contribuant à des projets de réduction des déchets et de gestion durable des ressources.

Les missions principales du second de cuisine incluent la préparation et le service des repas en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. L’agent-e devra assurer le bon fonctionnement des installations du restaurant scolaire, participer au nettoyage des locaux et à l’entretien du matériel, et veiller au respect des procédures HACCP. Une attention particulière sera portée aux actions de lutte contre le gaspillage alimentaire et à l’optimisation des ressources. En cas d’absence du chef de cuisine, le-e candidat-e devra prendre en charge les responsabilités principales, garantissant ainsi la continuité des opérations. Cette position exige une maîtrise des techniques de cuisson, une rigueur dans l’organisation et une capacité à travailler en équipe.

Le profil recherché privilégie une expérience d’au moins un an dans un environnement de restauration scolaire ou similaire. Une connaissance approfondie de la réglementation HACCP, des principes de diététique et des précautions d’emploi des produits est impérative. Les compétences en gestion des stocks, en logistique et en communication sont également valorisées. Une disponibilité à travailler en collaboration avec les équipes du collège et un sens du service sont des atouts majeurs. Le-e candidat-e devra démontrer une capacité à s’adapter aux contraintes d’un service public et à respecter les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité dans un cadre collectif.

Le poste offre un salaire mensuel de 2 145,00 euros sur 12 mois, en accord avec les conditions de travail d’un CDD. L’agent-e bénéficiera d’un cadre de travail stable, d’une équipe motivée et d’un environnement propice à l’épanouissement professionnel. La mission s’inscrit dans un projet d’innovation en restauration scolaire, avec des perspectives de développement et d’implication dans des actions de durabilité. L’opportunité de rejoindre un service public engagé dans la qualité de vie des élèves et des familles constitue un atout incontournable pour cette fonction. Postulez dès maintenant pour faire partie d’une équipe où chaque contribution compte !