Second de cuisine CDD Bellac Conseil Départemental 2145€ 1 an

Le Département de la Haute-Vienne recherche un-e second-e de cuisine (F/H) pour rejoindre son équipe au collège de Bellac (87). Ce poste, en contrat à durée déterminée de 3 mois, s’inscrit dans le cadre d’un service de restauration scolaire au service des élèves et des équipes pédagogiques. Dans un environnement structuré et dynamique, le-e candidat-e aura pour mission de contribuer au bon fonctionnement des installations du restaurant scolaire tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Cette opportunité s’adresse à des profils motivés par un travail en équipe et souhaitant évoluer dans un secteur public d’importance stratégique.

Les missions principales du-e second-e de cuisine incluent la participation à la préparation des plats et au service des repas, ainsi que le suivi des installations techniques du restaurant. Il-elle devra garantir le bon entretien des locaux et du matériel de cuisine, tout en appliquant rigoureusement les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire. Une attention particulière sera portée à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la réduction des déchets, en mettant en œuvre des actions concrètes pour optimiser l’usage des ressources. En cas d’absence du chef de cuisine, le-e candidat-e devra prendre en charge les tâches principales, assurant ainsi la continuité des opérations.

Le profil recherché privilégie une expérience d’au moins un an dans un poste similaire, idéalement dans un environnement scolaire ou collectif. Une maîtrise des principes de la réglementation HACCP, de la diététique et des produits de nettoyage est impérative pour garantir la conformité des pratiques. La capacité à travailler en équipe, le sens du service et la rigueur sont des qualités essentielles. Le-e candidat-e doit également être à l’aise avec les outils de gestion des stocks et des plannings, afin d’assurer une organisation optimale des tâches.

Le poste propose un salaire mensuel de 2 145,00 euros sur 12 mois, dans un cadre de travail stable et bienveillant. Le contrat à durée déterminée offre une opportunité de s’intégrer à une équipe dynamique et de développer des compétences techniques et relationnelles. Les conditions de travail s’inscrivent dans une logique d’efficacité et de respect des normes, avec des horaires adaptés à la mission. Ce poste représente une entrée possible dans un secteur public en constante évolution, ouvrant des perspectives de mobilité et de professionnalisation.