Second de cuisine H/F - CDI 2100€ - Boissise-la-Bertrand

RESTALLIANCE, entreprise spécialisée dans la restauration collective sous contrat, recherche un Second de Cuisine (H/F) à Boissise-la-Bertrand (77). Située dans le secteur de la santé, notre structure propose un cadre de travail en plein air, avec une attention particulière portée aux produits frais et de saison. Vous rejoindrez une équipe dynamique, engagée dans la préparation de repas de qualité pour des résidents et des patients en établissement de santé. Le poste se déroule dans un environnement collaboratif, où l’humain et la bienveillance sont au cœur de chaque action. Avec une organisation rigoureuse, nous valorisons les professionnels capables de s’adapter aux contraintes de l’activité collective tout en préservant une ambiance de travail sereine.

En tant que Second de Cuisine, vos missions principales consistent à préparer les entrées, les plats chauds et les desserts pour une quarantaine de convives. Vous serez en charge de la gestion des approvisionnements, du suivi des stocks et de la réalisation des repas en respectant les normes sanitaires et les prescriptions médicales. En collaboration étroite avec le chef gérant, vous garantirez la qualité des produits et la régularité des services. Dans les moments de forte charge ou en l’absence du chef, vous assurerez le suivi des équipes et la coordination des tâches pour maintenir un fonctionnement fluide. Votre rôle inclut également le respect des besoins nutritionnels spécifiques des résidents, en s’adaptant aux contraintes liées aux régimes alimentaires.

Nous recherchons un profil motivé, avec au moins deux ans d’expérience dans un environnement de restauration collective. Une maîtrise des techniques de cuisson, des principes de gestion de stocks et des normes d’hygiène sont indispensables. La rigueur, la ponctualité et la capacité à travailler en équipe sont des qualités essentielles pour réussir dans ce poste. Vous devez être à l’aise avec la gestion des contraintes horaires et les imprévus liés à la vie en établissement. Un esprit d’initiative et une attention aux détails vous permettront de contribuer activement à la satisfaction des convives et à la performance de l’équipe.

Le poste offre un salaire mensuel de 2100 euros sur 13 mois, dans un cadre de travail stable et sécurisé. Vous bénéficierez d’un horaire de travail équilibré, avec des vacances et des jours de congés conformes aux conventions collectives. En rejoignant Restalliance, vous serez en charge d’un projet humain et social, au service de la qualité de vie des résidents. L’entreprise valorise la diversité et la mobilité, avec des perspectives de développement à long terme. Une ambiance de travail bienveillante, associée à un environnement naturel, vous permettra de concilier professionnalisme et épanouissement dans un secteur en constante évolution.