Second de Cuisine H/F - CDI à Combloux - 369° Hôtels & Maisons

369° Hôtels & Maisons, groupe hôtelier en plein essor, recherche actuellement un Second de Cuisine H/F pour son établissement l’Alpen Valley à Combloux, dans le département de la Haute-Savoie (74). Spécialisé dans l’hôtellerie de montagne, notre groupe s’engage à offrir une expérience culinaire de qualité, alliant tradition et innovation. En plein cœur des Alpes, l’Alpen Valley prépare activement la saison d’été 2026 et souhaite renforcer sa brigade de cuisine avec un(e) chef de seconde ligne dynamique et passionné(e).

Véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous serez chargé(e) de l’organisation quotidienne de la brigade, de la préparation des plats aux contrôles qualité. Vos missions incluent la participation aux réunions de service, la gestion des stocks, la vérification des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que la supervision des équipes. Vous veillerez au respect des délais, des quantités et à la qualité de la production, dans un environnement rythmé par les saisons touristiques.

Pour ce poste, nous recherchons un(e) candidat(e) titulaire d’un CAP ou d’un Bac Pro Cuisine, idéalement confirmé(e) dans un poste similaire. Doté(e) d’une excellente organisation, d’un réel sens du service et de solides compétences techniques, vous maitrisez les règles d’hygiène alimentaire et les normes en restauration collective. Votre rigueur, votre leadership et votre capacité à travailler en équipe seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste exigeant.

En CDI, cette opportunité s’accompagne d’un salaire attractif en fonction de l’expérience, d’avantages sociaux compétitifs et d’une intégration au sein d’une équipe dynamique. Vous bénéficiez également d’un poste stable, dans un cadre exceptionnel, avec des perspectives de progression au sein d’un groupe en développement. Si cette offre vous correspond, envoyez-nous votre CV et lettre de motivation pour intégrer une équipe passionnée par l’hôtellerie de montagne et la gastronomie de qualité.