Second de cuisine H/F CDI à Brest - BEST WESTERN PLUS

BEST WESTERN PLUS, hôtel reconnu à Brest (29), recherche un Second de cuisine (H/F) passionné(e) et motivé(e) pour intégrer une brigade dynamique et professionnelle. Situé au cœur d’une ville où l’accueil et le confort sont des priorités, notre établissement allie tradition et modernité pour offrir une expérience hôtelière exceptionnelle. Nous mettons tout en œuvre pour que chaque repas soit un moment de plaisir, et nous comptons sur votre expertise pour renforcer cette ambition au quotidien.

Vos missions principales consistent à seconder le chef de cuisine dans la direction de la brigade, en assurant la continuité et la qualité de l’offre gastronomique. Vous serez chargé(e) de concevoir et de renouveler les menus en fonction des saisons et des produits frais, tout en garantissant la conformité aux normes HACCP. Vous encadrez une équipe de cuisine, animez les équipes en salle de préparation, supervisez la présentation des plats et optimisez les coûts en gérant les achats et les stocks de manière rigoureuse.

Pour réussir dans ce rôle, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d’une excellente capacité d’encadrement. Une sensibilité à la création culinaire, un esprit d’équipe et une maîtrise des normes d’hygiène sont indispensables. Si vous avez un bon sens du commerce et une expérience, même limitée, dans un environnement restauration, n’hésitez pas à postuler. Vous serez épanoui(e) dans un poste exigeant, varié et en constante évolution.

Ce CDI vous offre la possibilité de vous épanouir dans un environnement stabilisé, avec des perspectives d’évolution au sein d’un réseau hôtelier reconnu. Nous vous proposons une rémunération compétitive, des horaires adaptés à la gestion d’un équilibre vie professionnelle/vie privée, ainsi qu’un cadre de travail dynamique et bienveillant. Faire partie de notre équipe, c’est participer à la réussite d’un lieu qui allie authenticité, service et innovation.