Responsable Restauration H/F Adecco Saint-Égrève 10 Jours Intérim

La Direction du pôle PILS du Centre Hospitalier Alpes-Isère (CHAI) à Saint-Égrève recherche un Responsable Restauration (H/F) pour piloter la restauration collective d’un établissement de santé de premier plan. En tant que chef de projet, vous assurez la coordination des services de cuisine centrale et des selfs, en veillant à la qualité des repas et à l’hygiène alimentaire. Votre rôle est essentiel pour garantir la satisfaction des patients, du personnel et des prestataires extérieurs, tout en répondant aux normes strictes des établissements hospitaliers. Ce poste se situe au cœur d’un environnement dynamique, où la collaboration et l’innovation sont des leviers clés pour améliorer l’expérience des utilisateurs.

Votre mission consiste à superviser la production quotidienne via un logiciel de gestion (GPAO), en optimisant les processus pour garantir la fiabilité et l’efficacité. Vous gerez les achats, les marchés publics et la traçabilité des stocks, en veillant à la conformité des spécifications techniques et des contraintes budgétaires. Encadrer une équipe de 20 agents, comprenant des cuisiniers et des services de self, relève du leadership. Vous piloterez également les prestations événementielles, en alignant les offres sur les besoins spécifiques des services hospitaliers. La gestion des relations avec les fournisseurs et les parties prenantes est un pilier de votre quotidien, pour assurer la continuité des services.

Le profil recherché inclut une expérience minimum de 1 an dans la restauration collective, idéalement dans un secteur hospitalier ou dans un cadre de restauration de masse. Une maîtrise des outils de gestion et des méthodes de planification est indispensable, ainsi qu’une capacité à superviser des équipes en mouvement. Vos qualités d’organisation, votre rigueur et votre sens du service seront des atouts majeurs. Une connaissance des normes sanitaires et des réglementations alimentaires est requise, tout comme une aptitude à travailler en équipe et à gérer des situations complexes. L’idéal est de posséder une formation en restauration ou en gestion de projet, associée à une expérience réussie dans un environnement à forte contrainte.

Le poste vous propose un contrat d’intérim de 10 jours, dans un cadre de travail stable et structuré. Vous bénéficierez d’un équilibre entre mission et conditions de travail adaptées, avec un accès aux outils nécessaires pour assurer la performance. L’opportunité de contribuer à un projet de service public et de participer à des projets innovants en restauration collective est un atout majeur. L’entreprise ADECCO valorise votre engagement et votre capacité à s’adapter aux enjeux d’un secteur en constante évolution. Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à la qualité de vie des patients et du personnel.