Patissier H/F - Brasserie La Parisienne - Rennes (CDI)

La Parisienne, située en plein cœur de Rennes, est une brasserie élégante et conviviale où la cuisine traditionnelle française se mêle à une ambiance chaleureuse. Nous recherchons un(e) patissier H/F passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et sublimer nos desserts maison. Dans un cadre où l’authenticité et la qualité sont des valeurs fondamentales, vous évoluerez au sein d’un environnement dynamique et collaboratif. Chaque jour, vous participerez à la réalisation de créations gourmandes qui marquent le goût des clients, tout en respectant les normes d’excellence exigées par notre établissement.

Vos missions principales incluront la réalisation des desserts à la carte et des suggestions du jour, en utilisant des produits frais et de saison. Vous gérerez les stocks de pâtisserie, assurerez la mise en place des présentations et participerez à la création de nouvelles recettes. En tant que patissier H/F, vous garantirez la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité HACCP, tout en collaborant étroitement avec l’équipe de cuisine pour aligner vos créations avec l’identité de La Parisienne. Votre rigueur et votre créativité seront au cœur de chaque étape, des préparations aux présentations finales.

Nous recherchons un profil motivé(e) avec une expérience significative en pâtisserie, idéalement dans un cadre gastronomique de qualité. Une maîtrise des techniques de base et une capacité à innover sont indispensables pour répondre aux attentes de nos clients. Vous devez être rigoureux(se) dans vos méthodes, attentionné(e) aux détails et capable de travailler en équipe. Une passion pour les desserts et un sens aigu de l’esthétique seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Votre engagement et votre énergie contribueront à l’ambiance chaleureuse et conviviale qui caractérise notre brasserie.

En rejoignant La Parisienne, vous bénéficierez d’un contrat à durée indéterminée, d’un salaire attractif en accord avec votre expérience, et d’un cadre de travail stimulant. Vous serez intégré(e) à une équipe soudée, où la convivialité et la fierté de l’œuvre collective sont au cœur des interactions. Des perspectives de progression et de développement professionnel sont également encouragées, en fonction de votre implication et de vos compétences. Si vous rêvez de concilier passion et professionnalisme, cette opportunité vous offre une voie de croissance au sein d’un établissement réputé pour son exigence et sa chaleur humaine.