Chef Gerant Restauration Collective Elior CDI Monnetier-Mornex

À Monnetier-Mornex, dans le département des Hautes-Alpes, ELIOR RESTAURATION FRANCE recherche un chef gérant pour un centre de profit en restauration collective. En tant que responsable de l’unité, vous incarnez la qualité de la prestation et assurez la satisfaction des clients, tout en respectant les engagements contractuels. Cette mission s’inscrit dans un environnement dynamique, où la collaboration et l’innovation sont des leviers clés pour répondre aux attentes des utilisateurs. Votre rôle est central dans la gestion quotidienne de l’activité, en équilibrant les exigences opérationnelles et les objectifs stratégiques de l’entreprise.

Les missions principales du chef gérant portent sur trois axes essentiels. En production culinaire, vous élaborerez des menus en conformité avec les cahiers des charges et superviserez la réalisation des repas, en veillant à la qualité gustative et la sécurité alimentaire. En management, vous encadrerez votre équipe de cuisine, organiserez les horaires et planifierez les tâches pour optimiser la productivité. Vous garantirez également la cohésion d’équipe et le respect des procédures. En gestion, vous suivrez les coûts matières, optimiserez le budget et assurerez le suivi des indicateurs de performance, tout en respectant les normes réglementaires.

Le profil recherché comprend une expérience de 2 ans minimum dans un poste de direction en restauration collective. Vous disposez de compétences en gestion de projet, en logistique et en animation d’équipe. Une capacité à gérer des contraintes budgétaires et à prioriser les objectifs est essentielle. Vous incarnez des qualités de leadership, de rigueur et d’adaptabilité, en particulier dans un contexte exigeant en termes de qualité et d’efficacité. Une maîtrise des outils informatiques et des méthodes de gestion des ressources humaines renforce votre candidature.

Le poste offre un salaire annuel de 41 600 euros sur 12 mois, dans le cadre d’un contrat à durée indéterminée. Vous bénéficiez d’un environnement de travail stable, avec des perspectives de développement professionnel et des opportunités de formation. L’entreprise valorise l’équilibre entre vie professionnelle et personnelle, en proposant des conditions de travail adaptées et un suivi régulier de votre évolution. En rejoignant Elior, vous participez à un projet collectif qui allie performance et bien-être, au service d’une restauration de qualité accessible à tous.