Chef Gérant H/F - CDI Lyon - Gérer Production & Équipe

La COMPASS, entreprise spécialisée dans les autres services de restauration n.c.a., cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe dynamique à Lyon 07. Si la cuisine et la gestion d’un restaurant vous occupent l’esprit, cette opportunité est faite pour vous. Notre équipe valorise l’innovation, la qualité et le respect des normes d’hygiène et de sécurité. En tant que Chef gérant, vous deviendrez le fer de lance d’un lieu où chaque repas est une œuvre et chaque client un précieux partenaire. L’environnement de travail est à la fois stimulant et collaboratif, idéal pour ceux qui souhaitent évoluer dans un secteur en pleine croissance.

Votre quotidien sera rythmé par des missions variées et exigeantes. Vous gérerez l’ensemble de la production des repas pour 300 à 400 couverts, en veillant à la qualité des plats chauds et froids. Vous encadrerez une équipe de trois collaborateurs en cuisine, tout en accompagnant l’équipe du restaurant dans ses tâches administratives et humaines : recrutement, formation, évaluation et plannings. Vous assurerez également les tâches de gestion financière, comme la saisie des données budgétaires et le suivi des coûts matières. Enfin, vous gérerez les relations clients, les commandes et la logistique, en respectant les normes strictes de sécurité et d’hygiène.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) avec expérience minimum de 5 ans dans la gestion d’un établissement de restauration. Une formation en gestion ou en restauration est un atout, mais votre savoir-faire et votre sens du service seront vos principaux outils. Vous devez maîtriser la logistique, les outils informatiques et les contraintes réglementaires. Une capacité à travailler en équipe, à prendre des décisions rapides et à gérer des imprévus est essentielle. Votre rigueur, votre créativité et votre engagement envers la qualité seront les piliers de votre réussite au sein de notre organisation.

En rejoignant COMPASS, vous bénéficierez d’un CDI 35H avec un horaire équilibré : du lundi au vendredi de 07h à 15h30. Vous profiterez d’avantages comme le 13ème mois, les jours de repos compensateurs (RTT) et une prime de participation (PSM). Votre évolution professionnelle sera accompagnée par des perspectives de développement dans un secteur en expansion. L’ambiance de travail est conviviale, et vous serez valorisé(e) pour votre contribution au succès de l’établissement. Si vous avez le goût du challenge et la passion pour le service, postulez dès maintenant !