Chef Gérant CDI Elior Chambéry - Restauration Collective

Elaborer les menus dans le respect du cahier des charges, superviser la production des repas et garantir la qualité gustative sont les missions principales du Chef gérant au sein de la restauration collective à Chambéry. Cette position, en CDI, vous place au cœur d’un environnement dynamique où la satisfaction client et la conformité des engagements contractuels sont des priorités absolues. En tant que responsable de centre de profit, vous incarnez la valeur ajoutée de l’entreprise Elior, spécialisée dans les services de restauration collective. Votre rôle s’inscrit dans une logique de performance et d’innovation, en réponse aux attentes des collectivités et des établissements publics. Chambéry, ville d’art et d’histoire, offre un cadre de travail propice à la collaboration et à la créativité.

En tant que Chef gérant, vous encadrez une équipe de cuisine en veillant à la cohésion d’équipe et au respect des procédures. Vous planifiez les horaires, répartissez les tâches et assurez l’animation quotidienne des activités. Votre attention aux détails et votre capacité à gérer des contraintes techniques sont essentielles pour maintenir la qualité des prestations. Vous suivez également les indicateurs de performance et optimisez les coûts matières, en veillant à la rentabilité et à la durabilité des opérations. Cette fonction exige une maîtrise des méthodes de gestion et une sensibilité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Le profil recherché privilégie une expérience d’au moins un an dans la restauration collective ou un domaine similaire. Une maîtrise des outils de gestion, des logiciels de suivi de coûts et des systèmes de commande est impérative. Les qualités de leadership, la rigueur et l’adaptabilité sont des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Vous incarnez une vision stratégique et une capacité à piloter un projet au quotidien, en équilibre entre performance et bien-être des équipes. La disponibilité à travailler en équipe et à s’adapter aux contraintes opérationnelles est un must.

Le poste propose un salaire annuel de 32 500 euros sur 12 mois, dans un cadre de travail stable et motivant. Vous bénéficiez d’un environnement professionnel axé sur la valorisation des compétences et l’innovation. Les perspectives de développement professionnel et la possibilité de participer à des projets transversaux renforcent l’attractivité de ce poste. En rejoignant Elior, vous intégrez une entreprise engagée dans la qualité, la sécurité et la satisfaction client. Une opportunité de concrétiser votre expertise dans un secteur en constante évolution, à Chambéry, ville au cœur des Alpes.