Chef(fe) de partie / Rennes / CDI / 2300-2305€ / 1 an d'expérience

HVLM, une société holding spécialisée dans le secteur de la restauration, recherche un Chef(fe) de partie pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée à Rennes. Rejoignez une entreprise où la qualité et l'excellence sont au cœur de nos valeurs.

En tant que Chef(fe) de partie, vous serez en charge de votre poste en cuisine et garantirez la préparation et le dressage des plats conformément aux standards et aux exigences de l'établissement. Vous contribuerez activement à l'excellence de l'expérience client tout en participant à la coordination et à la performance de l'équipe en place.

Vos missions principales seront de gérer et d'organiser votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.), d'assurer la préparation et la réalisation des plats selon les fiches techniques, de veiller à la qualité des produits et au respect des standards de l'établissement, d'encadrer et de former les commis de cuisine, d'assurer la mise en place et le bon déroulement du service, de participer à l'élaboration et à l'évolution des menus, et de contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché : Nous recherchons un candidat doté d'une expérience d'au moins un an dans un poste similaire, ainsi que d'un diplôme de cuisine ou d'une formation équivalente. Vous êtes motivé(e), rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du service. Vous partagez notre passion pour la qualité et la cuisine, et vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaires. Vous êtes également un(e) excellent(e) communicant(e) et savez travailler en équipe.

HVLM offre un salaire attractif allant de 2300.0 à 2305.0 euros sur 12.0 mois, ainsi que des conditions de travail avantageuses et des perspectives d'évolution de carrière. Rejoignez notre équipe et faites partie de notre succès !