Chef de partie CDI Pont-Aven HVLM

HVLM, entreprise dynamique basée à Pont-Aven, recherche un Chef(fe) de partie (H/F) pour rejoindre son équipe en CDI. Située dans un secteur d’activité des sociétés holding, notre établissement valorise l’excellence des services et la qualité des produits. En tant que Chef(fe) de partie, vous serez un pilier essentiel de l’équipe de cuisine, en charge de la gestion de votre station (chaud, froid, pâtisserie, etc.) et de la garantie d’un service irréprochable. Votre rôle se situe au cœur de la création et de la mise en œuvre de plats, tout en participant activement à la satisfaction des clients et à l’animation d’un environnement collaboratif.

Vos missions principales incluent la préparation et la réalisation des plats selon les fiches techniques, tout en veillant au respect des standards de l’établissement. Vous encadrerez les commis de cuisine, assurerez la formation continue et participerez à la conception et à l’évolution des menus. Le service doit être bien organisé, ce qui implique une gestion rigoureuse des ressources et une anticipation des besoins. Vous surveillerez également la qualité des produits, la conservation des matières premières et la mise en place d’un processus de travail fluide. Votre contribution sera cruciale pour maintenir un niveau d’excellence constant, en conciliant innovation et tradition.

Vous devez avoir au moins 1 an d’expérience dans un poste similaire, idéalement en restauration ou en hôtellerie. Une maîtrise des techniques culinaires et une capacité à gérer un poste de manière autonome sont des atouts indispensables. Nous recherchons un profil motivé, doté d’un sens aigu de l’organisation et d’un esprit d’équipe. La rigueur, l’attention aux détails et la capacité à travailler en synergie avec l’équipe sont des qualités clés. Une certaine flexibilité et une aisance dans la communication seront également valorisées, afin de favoriser un climat de travail serein et collaboratif.

Le poste offre un salaire mensuel compris entre 2 538 et 2 770 euros sur 12 mois, dans un cadre de travail stable et bienveillant. Vous bénéficierez d’un contrat à durée indéterminée, d’un environnement de travail dynamique et d’un suivi personnalisé de votre évolution professionnelle. En rejoignant HVLM, vous serez intégré(e) à une équipe professionnelle, où votre contribution sera valorisée et votre expertise développée. Si vous souhaitez évoluer dans un secteur en constante évolution, cette opportunité vous offre un terrain de jeu idéal pour exercer votre métier avec passion.