Chef de Rang H/F au Château de Candie à Chambéry (CDI)

Entreprise

Perché sur les hauteurs de Chambéry, le Château de Candie est une demeure d'exception du XIVe siècle, magnifiquement restaurée et transformée en hôtel 4 étoiles. Entouré d'un parc arboré et de vignes qui rappellent son histoire viticole, ce château conjugue le charme de la pierre ancienne et le raffinement contemporain.

À l'intérieur, l'atmosphère se veut à la fois authentique et chaleureuse : salons aux boiseries élégantes, suites au caractère unique, et une décoration qui marie subtilement le prestige historique au confort moderne.

Côté gastronomie, le Château de Candie abrite un restaurant raffiné où les saveurs de saison se subliment dans une cuisine créative, inspirée par le terroir savoyard et les produits d'exception. Aux beaux jours, la terrasse offre une vue imprenable sur les montagnes environnantes, idéale pour savourer un instant hors du temps.

Véritable havre de paix, le Château de Candie est aussi le cadre parfait pour des séjours romantiques, des événements privés, ou des séminaires de prestige, dans un décor qui allie nature, histoire et élégance.

Poste

En tant que Chef de Rang, vous êtes la clé de voûte de l'expérience client dans notre restaurant. Vous assurez un service en salle professionnel et convivial, garantissant ainsi la satisfaction de notre clientèle.

Vos missions principales sont les suivantes :

* Accueillir et conseiller nos clients avec courtoisie et compétence, leur offrant une expérience inoubliable.
* Prendre les commandes avec précision, les transmettre à la cuisine et assurer le bon déroulement du service, en coordination avec l'équipe de cuisine.
* Gérer le dressage des tables et le rangement de la salle, veillant à ce que notre espace soit toujours impeccable.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, garantissant ainsi un environnement sain et sécurisé pour nos clients et notre équipe.
* Participer activement à l'élaboration de la carte et à la promotion de nos plats, en étant force de proposition et ambassadeur de notre cuisine.

Vos défis seront de gérer les imprévus avec sang-froid, de travailler en harmonie avec votre équipe et de répondre aux attentes de notre clientèle exigeante, tout en maintenant un haut niveau de service.

Profil

Nous recherchons un(e) Chef de Rang passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le(la) candidat(e) idéal(e) doit avoir une expérience avérée dans la restauration haut de gamme et une connaissance approfondie des techniques de service.

Les responsabilités incluent :

* Assurer un service de qualité en salle, en respectant les normes et les procédures de l'établissement.
* Prendre les commandes des clients, leur faire des recommandations et leur assurer un suivi personnalisé.
* Gérer l'encaissement et le règlement des factures.
* Collaborer avec l'équipe de cuisine et de salle pour garantir un service fluide et harmonieux.
* Participer à la mise en place et au démontage de la salle.

Nous recherchons un(e) candidat(e) doté(e) des compétences suivantes :

* Expérience avérée en tant que Chef de Rang dans la restauration haut de gamme.
* Connaissance approfondie des techniques de service et des normes de qualité.
* Excellentes compétences en communication et en relation client.
* Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress dans un environnement dynamique.
* Disponibilité en soirée, week-end et jours fériés.

Nous offrons un environnement de travail stimulant, une équipe passionnée et des opportunités de croissance professionnelle. Si vous êtes motivé(e) par la qualité du service et que vous souhaitez rejoindre une entreprise qui valorise l'excellence, nous vous invitons à postuler.