Chef de partie pâtisserie H/F CDI Mutigny 2300-2600€

CHAMPAGNE HOTEL EXPLOITATION, établit dans le charmant village de Mutigny (51), recherche un Chef de partie pâtisserie (H/F) pour rejoindre son équipe dynamique. Situé au cœur d’un secteur d’hôtellerie de prestige, notre établissement valorise la qualité des produits et le savoir-faire des équipes. En tant que Chef de partie, vous serez au cœur de la création de plats gourmets, des buffets élaborés et des desserts raffinés qui marquent le quotidien de nos clients. Ce poste offre l’opportunité de contribuer à la réputation d’un lieu où le respect des normes HACCP et l’innovation culinaire sont au cœur des priorités.

Vos missions principales incluent la préparation des desserts à l’assiette, des mignardises et des pâtisseries pour les buffets, brunchs ou banquets. Vous assurerez également la réalisation des viennoiseries pour les petits-déjeuners, en veillant à leur fraîcheur et à leur présentation soignée. En collaboration étroite avec le chef pâtissier, vous participerez à l’élaboration de créations culinaires originales, tout en assurant le montage et le dressage des assiettes pendant le service. Vos compétences en hygiène et sécurité alimentaire, ainsi que votre rigueur dans la gestion des stocks, seront essentielles pour garantir la conformité des processus et la satisfaction des clients.

Le profil idéal comprend une expérience minimale de 1 mois dans un environnement hôtelier ou similaire, idéalement en tant que pâtissier ou chef de partie. Une bonne maîtrise des techniques de pâtisserie, des sauces et des présentations est indispensable, ainsi qu’une capacité à travailler en équipe et à gérer des contraintes de temps. Vos qualités de créativité, votre attention aux détails et votre sens de l’organisation feront la différence. Nous recherchons un candidat passionné par la cuisine, capable de s’adapter aux rythmes d’un service en mouvement tout en respectant les standards de qualité et de sécurité.

Rejoignez une équipe où votre expertise et votre engagement seront valorisés. Le poste offre un salaire mensuel de 2300 à 2600 euros sur 12 mois, dans le cadre d’un contrat à durée indéfinie. Vous bénéficierez d’un environnement de travail dynamique, de conditions de travail adaptées et d’une équipe professionnelle. L’opportunité de progresser dans un secteur en constante évolution, ainsi qu’une ambiance de travail collaboratif, feront de ce poste un choix idéal pour votre carrière dans l’hôtellerie. Postulez dès maintenant et faites-vous connaître comme un expert de la pâtisserie !