Chef de Partie Byblos Beach Ramatuelle H/F Saisonnier

Nichée au cœur de Saint-Tropez, l’âme du Byblos traverse les époques comme une légende vivante. Depuis bientôt soixante ans, ses murs chargés d’histoires murmurent les nuits folles, les amitiés éternelles et l’art de vivre tropézien. LE BYBLOS, c’est aussi une famille qui se retrouve chaque saison. Cette année, nous recherchons un/une Chef de Partie pour Byblos Beach, situé sur la plage de Pampelonne, afin de rejoindre une équipe passionnée et dynamique. En tant que membre de cette équipe, vous participerez à la réalisation d’un service culinaire d’exception, en harmonie avec les valeurs de convivialité et de qualité qui font la réputation du lieu.

Sous la responsabilité du Chef Exécutif, son chef et ses sous-chefs, vous prenez en charge les réalisations culinaires relevant de votre spécialité. Vous maîtrisez toutes les cuissons des aliments et assurez également la préparation des plats culinaires froids et chauds, que vous assaisonnez et présentez avec soin et précision. Votre rôle inclut également le suivi des stocks, la gestion des ressources et la collaboration avec les équipes pour garantir une prestation cohérente et de qualité. Vous travaillez en étroite synergie avec les autres équipes pour répondre aux attentes des clients, en alliant créativité et rigueur.

Nous recherchons un/une professionnel(le) avec au moins 2 ans d’expérience dans un environnement hôtelier ou restaurant, idéalement en poste de Chef de Partie. Une maîtrise des techniques de cuisson, de la gestion de la salle et de la communication sont essentielles. Vous incarnez la rigueur, la créativité et le sens de l’écoute, tout en restant disponible pour les impératifs de la saison. Votre capacité à travailler en équipe et à s’adapter aux rythmes intenses d’un environnement touristique est un atout majeur. Un esprit de service et une passion pour la gastronomie seront vos moteurs.

Le poste est à pourvoir en contrat saisonnier sur 6 mois, avec un salaire mensuel de 2811,08 € sur 12 mois. Vous bénéficiez d’un cadre de travail dynamique, au cœur d’un lieu iconique, et d’une équipe soudée qui valorise les talents et la bienveillance. L’opportunité de travailler en plein été, dans un cadre exceptionnel, est une réelle opportunité pour développer votre expertise et votre réseau. Postulez dès maintenant pour rejoindre une aventure unique au cœur de la Provence, à la croisée de la tradition et de l’innovation.