Junior Sous Chef de Cuisine H/F - Byblos Ramatuelle Saisonnier Pampelonne

Nichée au cœur de Saint-Tropez, l’âme du Byblos traverse les époques comme une légende vivante. Depuis bientôt soixante ans, ses murs chargés d’histoires murmurent les nuits folles, les amitiés éternelles et l’art de vivre tropézien. LE BYBLOS, c’est aussi une famille qui se retrouve chaque saison. Cette année, nous recherchons un/une Junior Sous Chef de Cuisine pour Byblos Beach, situé sur la plage de Pampelonne. Vous rejoindrez une équipe dynamique, au sein d’un cadre exceptionnel, où la passion pour la cuisine et le service se conjuguent pour offrir des moments inoubliables à nos clients.

Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Chef de cuisine, vous veillerez à la rapidité et à la qualité d’exécution des commandes passées en salle. Votre rôle consiste à superviser le suivi des plats, à assurer une répartition et une organisation optimale du travail entre les différents postes, et à garantir la conformité des normes sanitaires et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la gestion des stocks, au respect des prévisions de production, et à la coordination des équipes en cuisine pour répondre aux attentes des clients tout en préservant l’harmonie du service.

Le profil recherché est celui d’un/une candidat/ette motivé(e) par la vie en saison et capable de s’adapter aux rythmes intenses de la restauration. Une expérience de 2 ans minimum dans un cadre hôtelier ou gastronomique est requise, avec une maîtrise des techniques de préparation et de service. Les qualités de rigueur, de polyvalence et de travail d’équipe sont essentielles. Vous devez être à l’aise dans un environnement exigeant, où la créativité et l’efficacité sont des atouts majeurs. La capacité à s’intégrer à une équipe de 20 personnes et à contribuer à son dynamisme est un critère déterminant.

Le poste offre un salaire mensuel de 2986.11 Euros sur 12 mois, pour un contrat saisonnier de 6 mois. Vous travaillerez dans un cadre de travail agréable, à proximité de la mer, et bénéficierez de conditions de travail adaptées à la saison. L’opportunité de rejoindre une structure renommée, comme Le Byblos, représente une excellente visibilité professionnelle. Vous serez également en charge de la gestion des équipes et de la transmission des savoir-faire, ce qui permettra à l’ensemble des collaborateurs de progresser dans leur parcours. Postulez dès maintenant pour devenir un acteur clé de cette aventure unique !