Boulanger(ère) CDI à Rennes - HVLM - Débutant accepté

À Rennes, dans le cadre des activités des sociétés holding, HVLM recherche un(e) boulanger(ère) (H/F) passionné(e) par la création de produits boulangers de qualité. Vous travaillerez au cœur d’un fournil où l’art de la pâtisserie se mêle à la rigueur des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires. Cette mission vous offre l’opportunité de contribuer à la fabrication de pains, viennoiseries et autres spécialités, tout en valorisant des ingrédients locaux et des méthodes traditionnelles. L’environnement de travail est dynamique, et votre rôle sera essentiel pour garantir la satisfaction des clients tout en respectant les standards de l’industrie.

En tant que boulanger(ère), vous assurerez la réalisation de la préparation et de la cuisson des produits, en veillant à la précision des recettes et à la qualité des matières premières. Vous participerez activement à l’innovation, en développant de nouvelles offres qui répondent aux tendances du marché. L’approvisionnement des ingrédients, la gestion des stocks et le respect des procédures de nettoyage font également partie de vos responsabilités. Votre engagement dans la transparence et la sécurité alimentaire sera un pilier de votre quotidien, tout en collaborant étroitement avec l’équipe pour optimiser les processus.

Le profil recherché correspond à un(e) candidat(e) disposant d’un CAP ou BEP en boulangerie et d’une expérience minimale de 1 an dans un poste similaire. Une connaissance approfondie des différents types de farine et des techniques de pétrissage est un atout majeur. Votre sens de la présentation, votre rigueur et votre capacité à travailler en équipe seront des qualités indispensables. Vous devez également maîtriser les bases de la gestion des ressources humaines et des matières premières, afin de participer activement aux objectifs de l’entreprise.

Le poste propose un salaire compétitif ainsi qu’un cadre de travail en accord avec les normes de l’industrie. Vous bénéficierez de conditions de travail saines, d’un horaire équilibré et de perspectives d’évolution au sein d’une structure en croissance. L’entreprise valorise la formation continue et encourage la montée en compétences, notamment grâce à des stages techniques et des échanges réguliers avec les équipes. Rejoindre HVLM signifie s’engager dans un projet collectif, où chaque contribution compte pour la réussite des produits et la satisfaction des clients.