Sous-chef italien/japonais Paris 7e - CDI - 30k à 40k€

VD RECRUTEMENT, acteur reconnu dans le secteur du conseil et de la gestion d’équipes, recrute un(e) sous-chef H/F pour animer une brigade dynamique dans un établissement haut de gamme situé dans le prestigieux 7e arrondissement de Paris. Ouvert sept jours sur sept, l’établissement propose une cuisine italienne et japonaise, dans un cadre exceptionnel offrant une vue panoramique sur la Seine. Nous formons nos équipes, il n’est donc pas nécessaire d’avoir une expertise préalable dans ces cuisines.

Au sein d’une brigade de vingt personnes, vous serez en charge de la gestion opérationnelle de votre équipe, avec une attention particulière portée à la formation des apprentis et au développement des compétences. Votre rôle de leader implique de coordonner les tâches, de veiller au détail et à la rigueur dans la préparation des plats, ainsi que de proposer des idées innovantes pour améliorer la qualité de l’offre. Vous serez également en charge de la production d’un établissement qui sert environ 150 couverts par jour.

Vous êtes pédagogue, passionné(e) par la cuisine et doté(e) d’un esprit d’équipe affirmé. Vous avez un bon sens de l’organisation, une rigueur exemplaire et le goût de partager votre savoir. Le poste requiert une grande autonomie, une capacité à gérer le stress et à vous adapter à un rythme soutenu. Aucune expérience professionnelle n’est demandée, car nous vous accompagnerons dans votre montée en compétences.

Outre une rémunération attractive (de 30 000 à 40 000 euros annuels), vous bénéficierez d’un environnement de travail privilégié, avec des vestiaires séparés, des pauses dans un cadre atypique sur les bords de la Seine, et deux jours consécutifs de repos pour retrouver équilibre et sérénité. C’est l’occasion idéale d’évoluer dans un métier passionnant, dans un lieu emblématique de Paris.