Second de cuisine (H/F)

En collaboration avec le Chef de cuisine, vous interviendrez en cuisine pour le service à la carte du restaurant et les prestations événementielles (cocktails, buffets thématiques, dîner de gala...).

Dans ce cadre, vos principales missions seront les suivantes

• Organiser le service et le travail de l'équipe.
• Garantir la bonne mise en place des différents postes avant chaque service (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
• Assurer le contrôle de l'envoi des plats pendant le service.
• Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et sécurité.
• Animer, former et accompagner au quotidien l'équipe en cuisine.
• Elaborer en collaboration avec le Chef la carte et les menus.
• Gérer les Stocks et les Approvisionnements.

Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuelle que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences.

Poste à pourvoir en CDI à 39h par semaine.

Les +

• Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur pour le/la salarié(e);
• Accès plateforme avantages (réduction séjours, billetterie.);
• - 30% de réduction sur l'ensemble des établissements du groupe (hôtels et restaurants);
• Prise en charge à 50% de votre abonnement de transports en communs.