Second de cuisine CDI Loches - CITE ROYALE

CITE ROYALE

Loches37Il y a 3 semaines

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4 candidats intéressés

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Informations clés

Localisation

Loches

Indre-et-Loire (37)

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Type de contrat

CDI

Publication

Il y a 3 semaines

Expérience

Débutant accepté

Entreprise

CITE ROYALE

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La CITE ROYALE, un établissement hôtelier de renom situé à Loches dans le département de l'Indre-et-Loire, recherche un Second de cuisine (F/H) dans le cadre d'un CDI. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez rejoindre une brigade à taille humaine, ce poste est fait pour vous.

En tant que Second de cuisine, vous serez amené à participer activement à la production culinaire quotidienne et à la qualité des services proposés au sein de notre restaurant, les Vieilles Branches. Vous accompagnerez le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et le bon déroulé des services, tout en respectant une signature fait maison.

Notre clientèle est diverse et variée, allant des clients affaires sympathiques et fidèles aux groupes touristiques de toutes nationalités en passant par les clients loisirs français et étrangers. C'est pourquoi nous recherchons un candidat capable de s'adapter à toutes les situations et de répondre aux attentes de notre clientèle.

Vos responsabilités principales seront de participer à l'organisation, la gestion et la supervision de la cuisine, ainsi que de prendre en charge la préparation, la production et la mise en place des plats. Vous serez également amené à former et encadrer les membres de la brigade de cuisine, tout en garantissant la qualité et la régularité des plats proposés.

Pour ce poste, nous recherchons un candidat doté d'une solide expérience en tant que Second de cuisine ou ayant occupé un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques de cuisine et êtes capable de travailler en autonomie comme en équipe. Vous avez également un excellent relationnel et êtes capable de transmettre votre savoir-faire aux membres de la brigade.

En rejoignant nos équipes, vous bénéficierez d'un salaire attractif ainsi que de conditions de travail avantageuses. Vous aurez également l'opportunité de travailler dans un environnement convivial et familial, où la qualité du service et la satisfaction de la clientèle sont nos principales préoccupations.

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Informations complémentaires sur cette opportunité

Annonce originale du recruteur

Source : bestwestern.softy.pro

Contenu original publié par bestwestern.softy.pro

Rejoignez nos équipes du restaurant Vieilles Branches, où vous aurez la chance de travailler dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale.

Au sein d'une brigade à taille humaine, vous participez activement à la production culinaire quotidienne et à la qualité des services proposés. Avec une signature fait maison, vous accompagnez le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et le bon déroulé des services.

Notre clientèle :

* Des clients affaires sympathiques et fidèles
* Des clients loisirs français et étrangers
* Des groupes touristiques de toutes nationalités

VOS RESPONSABILITÉS PRINCIPALES :

* Participer à l'organisation, la gestion et la supervision de la cuisine.
* Participer activement à la préparation, la production et la mise en place des plats.
* Veiller au respect des fiches techniques, des standards de qualité et des règles d'hygiène (HACCP).
* Encadrer, motiver et former l'équipe en cuisine en l'absence du Chef.
* Gérer les approvisionnements : réception des marchandises, contrôle de la qualité et des stocks.
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef.
* Assurer la bonne coordination entre la cuisine et la salle.
* Être garant du respect des délais et de la fluidité du service.
* Remplacer le Chef de Cuisine en son absence.

PROFIL RECHERCHÉ :

* Maîtrise HACCP
* Efficience et productivité au travail
* Maitrise des cuissons viandes & poissons serait un plus
* Polyvalent(e), motivé(e), ponctuel(le), minutieux(se)
* Propre et Rigoureux(se)
* Respect de la hiérarchie

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Questions fréquentes sur cette offre d'emploi

Comment postuler à cette offre d'emploi Second de cuisine CDI Loches - CITE ROYALE à Loches ?

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Quel est le salaire pour ce poste de Second de cuisine CDI Loches - CITE ROYALE ?

Le salaire pour ce poste de Second de cuisine CDI Loches - CITE ROYALE sera discuté lors de l'entretien avec CITE ROYALE .

Où se situe ce poste de Second de cuisine CDI Loches - CITE ROYALE ?

Cette offre d'emploi est située à Loches (37). Il s'agit d'un poste en présentiel à Loches.

Quelles sont les compétences requises pour ce poste ?

Pour ce poste de Second de cuisine CDI Loches - CITE ROYALE, l'employeur recherche : Débutant accepté. Consultez la description complète de l'offre d'emploi ci-dessus pour connaître tous les critères requis.

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