Second Chef de Cuisine H/F - Hôtels Emarude - Rennes - CDI - Salaire Attractif

Envie de changement ou d’évolution ? Notre restaurant bistronomique La Cocotte d’Isidore, au cœur de Rennes, recherche en contrat à durée indéterminée son second chef de cuisine H/F pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée. Situé dans le secteur hôtelier et hébergement similaire, notre établissement valorise la qualité des produits et l’ingéniosité culinaire. En tant que second chef de cuisine, vous serez un pilier essentiel de la cuisine, en assistant le Chef Matteo Saccomandi et en collaborant étroitement avec l’équipe de 4 personnes. Cette opportunité s’adresse à des profils motivés, prêts à évoluer dans un environnement stimulant et bienveillant.

Sous la responsabilité du Chef, votre rôle sera central dans la gestion de la cuisine. Vous serez chargé d’élaborer et produire les mets sur les différents postes, en veillant à la cohérence des plats et à la qualité des présentations. Vous gérerez également les commandes auprès des fournisseurs, en assurant un approvisionnement optimal pour chaque partie de l’équipe. En tant que binôme du Chef, vous participerez à des essais culinaires, à la planification des menus et à l’optimisation des processus de préparation. Votre engagement et votre rigueur seront des atouts majeurs pour maintenir le niveau d’excellence attendu au restaurant.

Nous recherchons un profil dynamique et curieux, capable d’apporter un équilibre entre professionnalisme et créativité. Bien que l’expérience soit valorisée, nous accueillons des débutants motivés et désireux d’apprendre. Une bonne capacité à travailler en équipe, une attention aux détails et une passion pour la cuisine sont des qualités indispensables. Vous devez être à l’aise avec les contraintes de la cuisine de salle et être capable de gérer des situations en mouvement. Une disponibilité aux horaires de travail, notamment les week-ends occasionnels, est également requise.

Notre offre inclut un salaire attractif et un planning flexible permettant d’équilibrer vie professionnelle et personnelle. Le restaurant ouvre du lundi midi au vendredi midi, avec des week-ends occasionnels, offrant ainsi une certaine sérénité dans l’organisation. Vous bénéficierez d’un cadre de travail dynamique, d’un environnement de travail collaboratif et d’une équipe soudée. En rejoignant notre équipe, vous participez à un projet où votre contribution sera reconnue et valorisée. Si vous rêvez d’évoluer dans le secteur hôtelier et de cuisiner dans un cadre stimulant, n’hésitez pas à postuler !