Responsable Régional Est - CDI Nancy - 55-65KEUR

Responsable Régional Est (H/F)
LHH recrute pour l'un de ses clients un-e Responsable Régional Est (H/F) en CDI, basé-e à Nancy (54000), pour accompagner un développement ambitieux sur le segment Santé Médico-Social.
Au sein de la Direction Régionale Grand Est, vous êtes l'interlocuteur-rice privilégié-e d'un client majeur santé, dans un contexte de transformation des modèles de restauration collective et d'optimisation des prestations alimentaires.
Vous pilotez des projets structurants à fort impact : évolution des organisations de production alimentaire, accompagnement du changement, amélioration de l'expérience des patient-es et résident-es et de la performance des sites.
Vos missions principales :

- Conduire des projets de transformation avec les équipes opérationnelles et les interlocuteur-rices client, et les déployer sur l'ensemble des sites concernés.
- Garantir la qualité des prestations, le respect des engagements et la satisfaction des convives.
- Entretenir une relation de proximité avec le client : écoute, réactivité, fidélisation et détection d'opportunités de développement.
- Manager et animer les équipes dans un esprit de service et de coopération, en insufflant une dynamique d'amélioration continue.
- Piloter la performance économique des contrats : suivi d'indicateurs, identification de leviers d'optimisation, plans d'actions.
- Contribuer au développement commercial en proposant des offres de restauration et de services adaptées au secteur santé médico-social.
- Assurer le respect des politiques, procédures et standards du segment Santé Médico-Social.
- Structurer et formaliser les projets (démarches, décisions, comptes rendus) dans un environnement multi-interlocuteurs.
Poste en CDI, à pourvoir dès que possible, avec un périmètre régional, une dimension opérationnelle et stratégique et de réelles perspectives d'évolution.



Ce poste s'adresse à un-e professionnel-le alliant vision stratégique et proximité terrain, motivé-e par la transformation de la restauration collective en santé.

Compétences comportementales :

- Leadership fédérateur : capacité à donner du sens, mobiliser des équipes pluridisciplinaires et accompagner le changement dans la durée.
- Sens du service client : compréhension fine des attentes des clients et convives, exigence de qualité et relation de confiance durable.
- Vision stratégique : analyse globale des situations, anticipation des évolutions, définition de plans d'actions structurés.
- Aisance en environnement complexe : gestion de contextes multisites et multi-interlocuteurs, propositions de solutions pragmatiques et argumentées.
- Rigueur et organisation : formalisation des décisions, suivi des actions, production de comptes rendus clairs.
Compétences techniques :

- Formation en agroalimentaire, nutrition ou food service (ingénieur-e ou équivalent), avec maîtrise des enjeux de production alimentaire et de restauration collective.
- Expérience confirmée en gestion de projets complexes multi-sites ou multi-unités de production.
- Connaissance des cuisines centrales, unités de production alimentaire ou périmètres multisites.
- Pilotage de la performance : suivi d'indicateurs économiques et opérationnels, mise en œuvre de plans d'amélioration.
- Maîtrise des dimensions organisationnelles et logistiques : flux, planification, performance, structuration des process.
Une expérience en restauration collective ou en gestion de sites alimentaires en santé est particulièrement appréciée. Poste en CDI, basé à Nancy, avec périmètre régional, fortes responsabilités, potentiel d'évolution et mission porteuse de sens.
LHH promeut la diversité et l'égalité des chances. Les candidatures sont traitées en toute confidentialité.