Responsable de Production Hôtelière CDI 2500€ Olivet (3 ans expérience)

EXPECTRA, entreprise dynamique spécialisée dans les activités des agences de travail temporaire, cherche un Responsable Hôtelier pour rejoindre son équipe à Olivet (45). Dans un contexte où la qualité de service et l’hygiène sont prioritaires, vous serez au cœur des opérations de production pour trois crèches et cinq écoles, gérant environ 1 600 couverts par jour. Votre rôle s’inscrit dans une démarche d’excellence, où chaque jour est une opportunité de faire évoluer les standards et de valoriser l’engagement des équipes. Vous incarnez la rigueur et la bienveillance, deux valeurs essentielles pour assurer le quotidien de plus de 1 600 enfants et leurs familles.

En tant que Responsable Hôtelier, vous garantirez la propreté des installations et le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) dans les espaces de préparation. Vous superviserez l’équipe de l’Unité Centrale de Production et des offices de livraison, en veillant à leur cohésion et à leur efficacité. Vos responsabilités incluent aussi la conception de menus équilibrés en accord avec la Loi Egalim et la PNNS, ainsi que la gestion des approvisionnements et des budgets. Vous suivrez les marchés publics et optimiserez la gestion des matières premières pour limiter le gaspillage et garantir la pérennité des ressources.

Vous justifiez d’une expérience de 3 ans dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de l’alimentation ou de l’animation de collectivités. Une maîtrise des normes HACCP et une capacité à gérer des équipes pluridisciplinaires sont des atouts majeurs. Vos qualités de communication, votre rigueur et votre sens de l’organisation seront des leviers clés pour réussir dans ce poste. Vous avez le goût de l’innovation et la volonté de contribuer à un environnement de travail collaboratif et stimulant.

Le poste propose un salaire mensuel de 2500 € sur 12 mois, dans le cadre d’un CDI en contrat à durée indéterminée. Vous bénéficierez d’une stabilité professionnelle, d’un environnement de travail dynamique et d’opportunités de progression. L’entreprise valorise la diversité et la mobilité géographique, avec des perspectives de développement à long terme. Si vous souhaitez vous engager dans un métier où votre expertise et votre énergie auront un impact concret, rejoignez-nous et contribuez à la réussite de notre projet collectif.