Responsable (H/F)

Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE LUXE PARIS recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Responsable de bar dans l'univers du luxe (H/F) .

En véritable chef d'orchestre du bar, vous êtes garant(e) de la qualité de l'expérience client et de la performance de l'activité. À ce titre, vous :

• Supervisez et développez l'activité du bar en veillant à son attractivité et à sa rentabilité
• Encadrez, fédérez et accompagnez les équipes au quotidien
• Garantissez un service fluide, qualitatif et en accord avec les standards d'un établissement haut de gamme
• Assurez le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de la réglementation en vigueur
• Organisez les plannings et optimisez la gestion des ressources humaines
• Suivez les indicateurs clés (chiffre d'affaires, marges, coûts) et proposez des axes d'amélioration
• Gérez les approvisionnements, les stocks et les relations fournisseurs
• Participez activement à la création et à l'évolution de l'offre bar (cocktails, carte, concept)
• Réalisez un reporting régulier auprès de la direction

Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e), avec une forte culture du service et du management :

• Expérience confirmée sur un poste similaire (Responsable bar, Chef barman, Manager bar)
• Excellentes compétences managériales et capacité à fédérer une équipe
• Sens du service client développé et goût du détail
• Rigueur, organisation et esprit d'initiative
• Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant
• Une formation en hôtellerie-restauration est un plus