Responsable de restauration scolaire - Morez (39) H/F

La Région Bourgogne-Franche-Comté recherche un(e) Responsable de restauration collective à Morez, dans le Jura. Au cœur d’un établissement qui dessert quotidiennement 1 000 élèves, ce poste vous donne l’opportunité de devenir un acteur majeur de la restauration scolaire durable et de qualité. Rejoignez une équipe engagée dans une mission à la fois humaine, technique et stratégique, au service d’un territoire dynamique et en pleine évolution.

Vos missions principales incluent la conception de menus équilibrés en fonction des saisons et des normes HACCP, la préparation et la distribution des repas, ainsi que le management d’une équipe de 6 agents. Vous veillerez également à la bonne gestion des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire, en appliquant des pratiques écologiques et responsables. Vous participerez activement à la vie de l’établissement et serez garant(e) de l’excellence dans la restauration collective.

Pour réussir ce poste, vous devez disposer d’une expérience d’au moins 12 mois dans un cadre similaire, idéalement en restauration scolaire ou institutionnelle. Une maîtrise des normes HACCP et des procédures de gestion est indispensable. Doté(e) d’un esprit d’équipe et d’une capacité d’encadrement, vous êtes à l’aise avec les méthodes de cuisine fraîche et locales. Votre organisation et votre sens du service complètent votre profil.

Le contrat proposé est un CDD de 36 mois, basé à Morez (39). Les horaires sont variables : 6h30-15h30 ou 10h30-19h30, avec un système d’alternance. Vous serez amené(e) à travailler une dizaine de week-ends par an, pour un effectif réduit d’une quinzaine d’élèves. Bien que le poste ne soit pas logé, il offre des avantages tels que la formation continue et un équilibre entre vie professionnelle et vie privée, pour un cadre de travail épanouissant.